奶油是什么
奶油的主要原料是乳脂肪,是指牛乳、羊乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油,經(jīng)靜置成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油根據(jù)來源不同,可以分成動物奶油和植物奶油,動物奶油是從全脂奶中分離獲得,脂肪含量較低,口感香醇,而植物奶油是植物油氫化后制得。
奶油的熱量
奶油的熱量很高,每100克奶油的熱量是879大卡,雖然奶油口感較淡,但是奶油具有高脂高熱的缺點,吃多了會胖。