準(zhǔn)備材料:植物油、花椒、辣椒、火鍋底料、小米辣、剁辣椒、蒜、醋、香油、配菜等。
做法步驟:
第一步:往鍋內(nèi)倒入適量植物油,然后加入花椒和辣椒,炒香炒變色之后,放入火鍋底料,炒至底料融化。
第二步:將炒好的火鍋底料放到干凈的煮鍋內(nèi),然后開中小火慢慢煮,這個(gè)時(shí)候我們就可以去準(zhǔn)備配菜和味碟了。
第三步:味碟的制作方法可以根據(jù)個(gè)人的口味來,Maigoo小編喜歡吃麻辣口味的,所以一般會用小米辣、剁辣椒和大蒜、醋、香油搭配做成味碟。
第四步:配菜也是根據(jù)自己的喜好來準(zhǔn)備,蔬菜類的要洗凈,切成合適的大小。肉類的可以自己切片,也可以去火鍋食材超市買那種切好了的,可以直接下入鍋中。
第五步:都準(zhǔn)備好了之后就可以圍著煮鍋涮火鍋啦。