鮑魚是一種高端的食材，營養(yǎng)價(jià)值非常高，味道比較鮮美，是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)品。為了延長鮑魚的保質(zhì)期，商家會(huì)把新鮮的鮑魚進(jìn)行脫水處理。但是干鮑魚堅(jiān)硬如石，在吃之前需要先經(jīng)過泡發(fā)，那么干鮑魚怎么泡發(fā)？下面來介紹干鮑魚泡發(fā)的正確方法。

鮑魚雖然名字里有魚，但并不屬于魚類，而是一種海洋里的單殼軟體貝類動(dòng)物， 因其形狀酷似人的耳朵，故又稱為“海耳”。 鮑魚的肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，是八大“海珍”之一，又被稱為“海味之冠”，更是中國傳統(tǒng)的名貴食材。其營養(yǎng)價(jià)值豐富，具有極高的藥用價(jià)值?？梢蕴岣呙庖吡Γ龠M(jìn)生長發(fā)育，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚的做法多樣，不僅可以清蒸鮑魚，使其保留它的原汁原味，還可以通過燜、煲、煮、焗、燒、烤等方式制作成鹽焗鮑魚、鮑魚撈面、燜鮑魚、鮑魚粥、鮑魚湯、紅燒鮑魚、蒜蓉烤鮑魚等等美食。本次小編為您傾情奉上鮑魚的各種做法菜譜等，趕緊搬上小板凳來圍觀！

我們都知道鮑魚的價(jià)格是很貴的，干鮑魚更甚，而新鮮的鮑魚要便宜很多，但營養(yǎng)價(jià)值不減，所以很多想吃鮑魚的人會(huì)去市場購買生鮮鮑魚。不過，新鮮的鮑魚不好養(yǎng)活，如果一次性買多了不得不保存起來該怎么辦呢？買回來的鮑魚能活幾天？下面來了解下。

鮑魚味道鮮美，富含蛋白質(zhì)和多種人體必需的營養(yǎng)元素，平時(shí)適當(dāng)食用對身體很有好處。但鮑魚作為一種海鮮，在吃的時(shí)候有很多禁忌。鮑魚什么部位不能吃？鮑魚什么人不適合吃？一般來說，鮑魚的殼和內(nèi)臟都不建議食用。高尿酸血癥人群、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎人群、過敏人群、發(fā)熱人群不宜吃鮑魚。

大家肯定對鮑魚海參這樣的食物有一些了解，海參鮑魚都是名貴的補(bǔ)品，鮑魚汁搭配上海參，味道自然鮮美。在我國的一些海邊城市，鮑魚汁海參這道美食，深受歡迎。那么，鮑汁海參怎么做更鮮美？鮑汁海參一定要加入西蘭花，這樣才能除腥提鮮。沒做過的也不要緊，下面，就來介紹下鮑魚汁海參的家常做法。