預(yù)防骨質(zhì)疏松
腐竹的主要原料是黃豆,所以腐竹的蛋白質(zhì)含量非常高,吃腐竹能夠補(bǔ)充人體鈣質(zhì),起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用,還能促進(jìn)骨骼發(fā)育。
有健腦作用
腐竹中還含有較多的谷氨酸成分,能夠起到健腦的作用,可以用來(lái)預(yù)防老年癡呆。
預(yù)防高血壓
磷脂也是腐竹的主要成分之一,磷脂能夠降低血液中的膽固醇含量,所以吃腐竹有預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化的作用。
保護(hù)心臟
腐竹中含有較多的大豆卵磷脂成分,能夠起到保護(hù)心臟的作用,能夠有效預(yù)防多種心血管疾病。