高粱酒是以高粱作物為主要材料釀造的白酒。

高粱酒是什么香型

高粱可以釀造清香型白酒、濃香型白酒、芝麻香型白酒、醬香型白酒等，添加不同材料會有不同香型。

什么叫高粱原漿酒

原漿酒指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。

高粱原漿酒的特點(diǎn)

蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢，喝前不辛、不辣、不沖。

紅高粱酒和白高粱酒的區(qū)別

紅高粱酒，是采用優(yōu)質(zhì)紅高粱釀造的，它具有的特點(diǎn)是酒味甘醇，酒香四溢，酒質(zhì)無色透明，飲時綿軟可口、味醇而有余香。

白高粱有一定的藥效，健胃溫脾等，所以一般食用，不用來釀酒。市場上出售的紅高粱酒都是無色透明的，所以有不少人以為紅高粱酒和白高粱酒是兩種，其實(shí)高粱白酒的種類比較多，主要是用紅高粱釀造而已，兩者沒什么可比性。

高粱酒和玉米酒哪個好喝

高粱酒的口感烈而不辣，回甜綿軟，具有獨(dú)特的香氣。

玉米酒的口感較甜，營養(yǎng)豐富，香味沁人心脾。

高粱酒和谷酒哪個好

谷酒一般是用大米、糯米加酵母做的度數(shù)較低的、有色澤的飲料酒，酒度較低，味淡。

高粱酒是用高粱釀造，無色，酒度較高，酒烈，回甜綿軟，有獨(dú)特香氣。

高粱酒和曲酒有什么區(qū)別

原料不同：曲酒以小麥和稻米為原料。高粱酒主要原料是高粱。

釀造過程不同：用發(fā)霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。高粱酒是原料經(jīng)粉碎，配料，蒸煮糊化，冷卻，拌醅，入窖發(fā)酵，蒸酒，即可得的白酒。

酒味道不同：曲酒無雜質(zhì)異物，酒味醇香，味道甘甜。高粱酒為白酒，微微辣口。