要想用冰格做出純凈的冰塊，關鍵是要盡可能降低水中溶解的空氣量，并讓更多的氣泡在結冰前就跑出去，具體的操作方法是：

1、用蒸餾水或純凈水，把水燒開，放至室溫，倒進冰格里，燒水的目的，是讓水沸騰時產生的上升氣泡帶走一部分空氣，不嫌麻煩可以燒兩次。

2、包覆保溫材料冷凍，可以在冰格里放上保溫袋或鋁薄紙，這樣可以減緩結冰的速度，讓更多氣泡跑出去。

3、不要用一格一格的冰格，而是用大的保鮮盒或一整個的冰格，凍出一大塊的冰，用冰鑿和冰錐，把有白霧和氣泡的部分切割下來，剩下的就是純凈的冰塊了。