奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子,原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū)。奇亞籽是種子類的食物,較小,看起來像芝麻,呈橢圓,表面光滑,顏色從米黃色到深咖啡色,表面帶有大理石紋脈絡(luò)線。淺色的種子在重量、寬度、以及厚度上略比黑色的種子飽滿。奇亞籽遇水能泡大,并且四周可見透明的膠狀物,有點(diǎn)像西米。
奇亞籽熱量高嗎
每100克奇亞籽的熱量為500大卡,碳水化合物為44.44克、脂肪30.56克、蛋白質(zhì)16.67克、纖維素38.89克,屬于高熱量、高蛋白質(zhì)食物。奇亞籽的熱量很高,所以不宜多吃。