2020年5月18日，來(lái)伊份以云端發(fā)布的形式，在上海舉辦了“新鮮零食”品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)。這家深耕行業(yè)20載、擁有2800家線下門店的零食行業(yè)巨頭，在品牌升級(jí)上開啟了一場(chǎng)全新變革。

在發(fā)布會(huì)上，來(lái)伊份聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)施永雷正式發(fā)布了新鮮零食品牌戰(zhàn)略，并發(fā)布全新“鮮”標(biāo)設(shè)計(jì)、新鮮零食禮盒和未來(lái)概念門店。針對(duì)市場(chǎng)出現(xiàn)的健康、營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)升級(jí)需求，來(lái)伊份以積淀20年的“新鮮”內(nèi)核為品牌戰(zhàn)略升級(jí)支撐點(diǎn)，用五大標(biāo)準(zhǔn)將“新鮮零食”作為一個(gè)系統(tǒng)性工程進(jìn)行打造，輸出消費(fèi)者可感知的好產(chǎn)品，全面提升品牌價(jià)值。

來(lái)伊份兩位創(chuàng)始人：董事長(zhǎng)施永雷、總裁郁瑞芬

發(fā)布會(huì)上，還同步官宣了全新品牌代言人，他就是新鮮潮玩、陽(yáng)光正能量的超人氣演員——王一博。年輕人的零食聯(lián)袂年輕人的偶像“新鮮亮相”、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)盟，點(diǎn)燃了眾多粉絲、消費(fèi)者的熱情和期待。

堅(jiān)守匠心，全新定義“新鮮零食”

根據(jù)億歐智庫(kù)發(fā)布的《2020中國(guó)新鮮零食白皮書》預(yù)測(cè)，2025年我國(guó)休閑零食銷售額將突破4萬(wàn)億元，我國(guó)休閑食品行業(yè)呈現(xiàn)出長(zhǎng)期穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。隨著“零食代餐化，正餐零食化”趨勢(shì)漸顯，零食和一日三餐的邊界越來(lái)越模糊，消費(fèi)者越來(lái)越注重零食的健康、營(yíng)養(yǎng)、新鮮屬性；但總體而言，行業(yè)對(duì)于新鮮零食的理解與認(rèn)知還存在局限性，產(chǎn)品和品類的布局，并沒有能夠跟上消費(fèi)需求趨勢(shì)的變化。

什么是新鮮零食？發(fā)布會(huì)上，來(lái)伊份董事長(zhǎng)施永雷給出了定義：現(xiàn)制的新鮮口味，中央廚房式供給。通過(guò)恒定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和高效的物流配送，來(lái)保證每一包產(chǎn)品新鮮健康、品質(zhì)如一、口味恒久。這個(gè)定義，并不是對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)零食再貼一個(gè)新的標(biāo)簽，而是零食行業(yè)新物種的誕生，對(duì)整個(gè)零食行業(yè)而言都是一次巨大的創(chuàng)新。

讓原料的新鮮品質(zhì)、口味恒久，餐飲業(yè)較早采用中央廚房供給模式保障這一點(diǎn)，零食業(yè)是來(lái)伊份率先通過(guò)中央廚房式的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)新鮮的口感。

為品牌戰(zhàn)略升級(jí)搶“鮮”布局，來(lái)伊份進(jìn)行了全新LOGO升級(jí)、新的品類布局、精細(xì)化會(huì)員運(yùn)營(yíng)、打造全新的空間體驗(yàn)。來(lái)伊份全新“鮮”標(biāo)設(shè)計(jì)、新鮮零食禮盒和未來(lái)概念門店也同時(shí)發(fā)布，完成由內(nèi)而外體系化的品牌升級(jí)，全方位地向消費(fèi)者輸出新的品牌形象與消費(fèi)體驗(yàn)。

五大標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建“新鮮零食”保障

據(jù)公開報(bào)道，目前中國(guó)休閑零食的消費(fèi)只達(dá)到美國(guó)的1%，還有100倍的增長(zhǎng)。在這個(gè)前景光明，但競(jìng)爭(zhēng)涌動(dòng)的行業(yè)中，誰(shuí)能更快地給出解決方案，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、更符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，將能更快速搶占市場(chǎng)。

在成立20年之際提出新鮮零食戰(zhàn)略，來(lái)伊份是相當(dāng)有底氣的。依托多年來(lái)建立的龐大高效的生產(chǎn)、配送系統(tǒng)，從五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)打造“新鮮零食”系統(tǒng)性工程，全程“保鮮”。來(lái)伊份的“五大標(biāo)準(zhǔn)”，簡(jiǎn)而言之，就是原料優(yōu)鮮、技術(shù)保鮮、包裝鎖鮮、產(chǎn)銷爭(zhēng)鮮、配送領(lǐng)鮮。五大標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)了從起點(diǎn)的原料端，到消費(fèi)者終端整個(gè)過(guò)程的全覆蓋，每一個(gè)環(huán)節(jié)都在較大限度上保證新鮮。

來(lái)伊份為此已經(jīng)蓄力了20年，這也是施永雷在發(fā)布會(huì)上有這樣一份滿滿的自信：“我們的外形也許以后可以被模仿，但我們的‘新鮮內(nèi)核’無(wú)法被復(fù)制”的原因。

來(lái)伊份用五大標(biāo)準(zhǔn)打造新鮮零食系統(tǒng)工程

以“當(dāng)家零食”小核桃為例，20年來(lái)售賣了150億顆、備受消費(fèi)者認(rèn)可的秘密就在于，在原材料上選用位于來(lái)伊份百年核桃林基地，甄選原料直徑大于2CM的小核桃，并且只供應(yīng)當(dāng)季銷售，用嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)從源頭保障小核桃的新鮮與品質(zhì)。

而在技術(shù)保鮮上，芒果肉則采用FD凍干技術(shù)替代傳統(tǒng)的腌制工藝，可較大程度減少食材原料的本味和營(yíng)養(yǎng)成分損失。同時(shí)對(duì)干果類食品進(jìn)行分段控溫烘烤，減少高溫加工帶來(lái)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)上的損失。

有了好的原材料和技術(shù)，在產(chǎn)品包裝上，來(lái)伊份使用阻隔性好的包材，充分保障了零食口味新鮮。同時(shí)，整合線上線下資源，建立產(chǎn)銷一體化的供應(yīng)鏈、產(chǎn)品溯源體系、智慧供應(yīng)鏈體系，通過(guò)高效的自動(dòng)化、數(shù)字化倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸系統(tǒng)，讓“新鮮”以每日配送的效率到店到家。

今年春節(jié)以來(lái)，APP外賣業(yè)務(wù)訂單量實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)6倍的好成績(jī)，正是由于這份對(duì)“新鮮”孜孜以求的精神，激發(fā)了線上線下全渠道發(fā)力，而這種努力也獲得了消費(fèi)者更多的認(rèn)同。

消費(fèi)者導(dǎo)向，不斷變革的精神內(nèi)核

“當(dāng)季好食材，新鮮好零食”，是來(lái)伊份二十年如一日的堅(jiān)持與承諾。

從品牌誕生之初的手抓包開始，來(lái)伊份就把消費(fèi)者的需求放在首要位置。對(duì)消費(fèi)者的關(guān)愛和責(zé)任是企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新的不竭動(dòng)力，而本次品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)，來(lái)伊份在堅(jiān)持全球好品質(zhì)的基礎(chǔ)上聚焦新鮮的差異化價(jià)值，為消費(fèi)者帶來(lái)更好的產(chǎn)品體驗(yàn)，同時(shí)在用戶心中強(qiáng)化"新鮮零食=來(lái)伊份"的認(rèn)知，為差異化競(jìng)爭(zhēng)奠定堅(jiān)實(shí)的品牌基礎(chǔ)。