老式雞蛋糕,也叫槽子糕,是中國(guó)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。雞蛋糕的原料主要是雞蛋、面粉、糖,雞蛋糕具有柔軟、香甜、爽口、色澤深黃、富有彈性、入口蛋香、回味悠長(zhǎng)、容易消化的特點(diǎn)。貴州遵義、北京、河北、天津等地的雞蛋糕都比較出名。
雞蛋糕的熱量并沒(méi)有一個(gè)固定的值,因?yàn)樵谥谱鞯臅r(shí)候,每個(gè)人的口感不同,加入的雞蛋、白糖等數(shù)量也是不一樣的,所以它的熱量也是不一樣的。因?yàn)槔鲜诫u蛋糕的脂肪含量和熱量都極高,減肥時(shí)盡量少吃。