核桃粉采用核桃仁、白砂糖、全脂乳粉為主要原料,經(jīng)核桃仁浸泡、研磨、漿渣分離、脫腥、配料、均質(zhì)、濃縮殺菌、噴霧干燥制成的固體飲料。
核桃粉和核桃哪個(gè)更好
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:核桃加工成核桃粉的過程中,不飽和脂肪容易發(fā)生氧化,抗氧化劑也會(huì)發(fā)生氧化,而且為了改善口感,可能加入其他食品添加劑成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更低一些。
方便程度:吃核桃要將核桃殼砸開,然后吃里面的仁,比較麻煩;而核桃粉直接沖泡飲用就行了,還可以添加到牛奶等里面喝,相對(duì)比較方便。
味道口感:有的人覺得核桃粉好喝,畢竟核桃粉會(huì)添加白砂糖等;但也有的人覺得核桃更好吃一些,風(fēng)味更純正,看個(gè)人喜好。