椒鹽蝦的做法

材料：鮮活蝦1斤、食鹽適量、料酒適量、椒鹽適量。

做法：蝦洗凈去蝦線，用適量食鹽和料酒拌勻腌10分鐘。熱鍋倒油，9成熱時放入蝦，炸1-2分鐘撈出。油鍋再加熱到9成熱，把蝦再倒入炸2分鐘，控油撈出，撒上椒鹽即可。

椒鹽排骨的做法

材料：豬排骨250g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒鹽3g、熟豬油1000g（用75g）、醬油25g。

做法：排骨洗凈切條，用少量醬油、料酒、味精及部分太白粉調(diào)勻，靜置1小時。把白糖、醋、醬油及少許清水調(diào)成糖醋汁。熱油炸一下排骨撈出，稍冷后再炸透，撈出撒花椒鹽。熱鍋倒入醬汁，煮開后倒入濕太白粉，勾成糖醋濃汁，淋上熟豬油。吃的時候蘸糖醋汁吃。

椒鹽玉米的做法

材料：兩根甜玉米、生粉適量、1個雞蛋、蔥適量、椒鹽適量、淀粉適量。

做法：整粒玉米剝下來，加入蛋清攪拌，再加生粉。鍋里放油，燒至七成熱放玉米粒，炒金黃色起鍋，把椒鹽倒在玉米上，攪拌即可享用。

椒鹽土豆怎么做

材料：土豆2個、椒鹽粉一勺、鹽一勺、孜然粉少許、辣椒粉適量。

做法：土豆洗凈去皮切塊備用，鍋內(nèi)倒油，等油六成熱時倒入土豆，把土豆炸至焦黃時盛出，放入鹽、椒鹽粉、辣椒粉、孜然粉，充分攪拌均勻即可。