花椒油可以拌菜吃，也可以當佐料炒菜吃。花椒油具有獨特的氣味，在食物里面加入適量花椒油可以讓食欲增加，吃起飯來味道更香。用花椒油涼拌的食物具有非常香的氣味，吃起來更加清爽，喜食辛辣食物的人，在做菜的時候，加點花椒油，會讓食物更美味?；ń酚偷氖秤梅椒ㄖ饕幸韵聨追N：

1、涼拌吃

花椒油可以涼拌蔬菜吃，先準備一些西蘭花和胡蘿卜，將西蘭花洗干凈之后，切成小塊，將胡蘿卜去皮后切成絲。再燒一鍋水，水開之后，將西蘭花和胡蘿卜放到里面燙一燙，再撈出來過一下涼水。將西蘭花和胡蘿卜撈出來瀝干水分后，放到大碗里面，加入花椒油和使用鹽，攪拌好之后就可以吃。

2、炒菜吃

花椒油還可以用來炒菜吃，將菜洗凈切好之后，在鍋子加入花椒油，再放入切好的菜，快速翻炒，加入食用鹽和雞精即可。用花椒油炒菜吃，油溫不要太高，否則會導致菜品糊掉，嚴重影響菜的口味，同時，炒的時間不要太長。

3、做涼面吃

先在碗里加入一點比例的醋和醬油，攪拌好。將鍋子燒熱，加入花椒油，燒熱之后關(guān)火，待油溫下降，再將花椒油倒到碗里。在鍋子里燒開水，放入面條，煮好之后，將面條撈出來，過一下涼水，放進大碗里。將準備好的花椒油和醋、醬油一起倒到大碗里，攪拌好即可。