材料:豬頭肉、黃瓜、香菜、小蔥、大蒜、小米辣、白芝麻、香油、生抽、香醋、辣椒紅油、白糖、食鹽。
做法:
豬頭肉直接到熟食店買(mǎi)一塊切成薄片。
黃瓜一根用刀面拍散斜切成菱形塊,把豬頭肉和黃瓜一起放入大碗中。
小米辣兩個(gè)切成辣椒圈,大蒜幾粒切成蒜末,把切好的蒜末和小米辣一起放入碗中。
碗中加入1克食鹽、1克白糖、3克生抽、5克香醋、適量的辣椒紅油和香油,攪拌均勻。
喜歡吃香菜和小蔥,還可以切一些香菜段和小蔥段,切好一起放入碗中。
撒入一些熟的白芝麻,再次把所有食材攪拌均勻即可。