1、首先準(zhǔn)備一塊菜板或者更寬的案板，把剛包好的蝦餃擺放在菜板上面。擺放剛包好的蝦餃的時(shí)候，記得每個(gè)蝦餃之間留一點(diǎn)縫隙。

2、然后把蝦餃放在菜板上一起放進(jìn)冰箱冷凍室里放置1個(gè)小時(shí)再拿出來(lái)。這樣做可以防止蝦餃之間粘在一起。

3、接著準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋，將凍過(guò)一個(gè)小時(shí)的蝦餃裝進(jìn)保鮮袋里面，并且排出里面的空氣打上結(jié)就可以了。

4、最后把包裝好的蝦餃放在冰箱冷凍室保存就可以了，這樣蝦餃不容易露出蝦餃餡。

蝦餃可以放入冰箱的冷凍層中冷凍起來(lái)，也可以放入冰箱的冷藏層中，兩個(gè)地方都可以起到保存蝦餃的方法，但是所能保存的時(shí)間卻是不一樣的。如果是將蝦餃放在冰箱的冷藏層，則蝦餃可以保存3~5天；但如果將蝦餃放入冰箱的冷凍層，則蝦餃可以保存15~30天。但是保存的越久，蝦餃的新鮮度也會(huì)越來(lái)越低，所以最好還是盡量在短期內(nèi)吃掉好。

將蝦餃放在冰箱的冷凍層中保存的時(shí)候，如果不注意保存的方法，很容易出現(xiàn)蝦餃都粘在一起的現(xiàn)象。所以在將蝦餃放入冰箱中之前，可以將蝦餃上面也撒上一層面粉，就算它們挨著，也很難被粘在一起了，或者是比較容易分開的。