餃子機(jī)需要每日清潔以保持衛(wèi)生，在清潔的過(guò)程中，還要注意以下事項(xiàng)：

1、不要用硬的物體或者帶有鋒利層面的東西擦洗餃子機(jī)，以免導(dǎo)致出面口被摩擦出刮痕，影響美觀，甚至可能導(dǎo)致做出來(lái)的餃子表面不光滑。

2、餃子機(jī)每次用完后都要及時(shí)清潔，不可讓機(jī)器里剩有未清干凈的殘余面渣或面塊等。

3、輸送帶要做到用完清潔，不然會(huì)有少量油漬等對(duì)輸送帶造成污染，影響輸送帶整潔。

4、各個(gè)模塊的傳動(dòng)部件、包合模具都應(yīng)定期涂上少量的食用油涂上少量的食用油潤(rùn)滑，齒輪槽每間隔三個(gè)月加一次食用油。

5、各個(gè)軸承之間間隔一個(gè)月要檢查修理一次，每過(guò)三個(gè)月要進(jìn)行拆洗，電機(jī)間的齒輪和鏈條每半年加黃油一次。

6、每次清潔餃子機(jī)的時(shí)候，要注意清潔干凈，不可隨意清潔了事，如果沒(méi)有清潔干凈，很容易造成生產(chǎn)餃子時(shí)餃子皮有裂口、餃子粘模具、停止供餡等情況。

7、如果需要將餃子機(jī)器的部分部件拆下來(lái)清洗，要記好其安裝位置和安裝方式，重新安裝回去之前要對(duì)接觸食品的部件做到徹底擦洗清理。