1、顏色判斷
干紅可以通過(guò)顏色判斷好壞,優(yōu)質(zhì)的干紅葡萄酒倒入酒杯中呈現(xiàn)出紅寶石的顏色,而且其中基本不含雜質(zhì),紅酒富有光澤,而劣質(zhì)的干紅葡萄酒顏色不正,光澤度偏暗透明度較差。
2、香味判斷
干紅可以通過(guò)香味判斷好壞,優(yōu)質(zhì)的干紅葡萄酒中的酒香和陳釀香表現(xiàn)明顯,雖然香味較淡但是非常醇厚,而劣質(zhì)的干紅葡萄酒有一股餿味以及其它的刺鼻氣味,沒(méi)有純真的葡萄酒香味。
3、口感判斷
干紅可以通過(guò)口感判斷好壞,優(yōu)質(zhì)的干紅葡萄酒飲用時(shí)入口后應(yīng)該慢慢攪動(dòng)舌頭,使紅酒均勻的分布在舌頭的表面,這樣紅酒的醇香和澀味可以達(dá)到均衡,而劣質(zhì)的干紅葡萄酒口感偏澀。