無論是肉類經(jīng)營企業(yè)還是普通家庭，切肉剁肉都是一個費(fèi)勁又費(fèi)時的過程，尤其是肉筋多的肉類，刀工不行的朋友很可能切到手，想吃一頓肉餡餃子太不容易！在科技的推動下，這一切難題終于在絞肉機(jī)誕生后不復(fù)存在了，將肉投入絞肉機(jī)，輕松碎肉。對于準(zhǔn)備入手絞肉機(jī)的朋友而言，如何選購家庭絞肉機(jī)？運(yùn)轉(zhuǎn)迅速的絞肉機(jī)使用該注意哪些會是個犯難的問題，下面給大家整理了絞肉機(jī)百科知識，你所擔(dān)憂的絞肉機(jī)疑惑各個擊破吧。

絞肉機(jī)有電動和手動兩種，普通高速電動絞肉機(jī)采用了直接的切刀式絞肉，往往將肉打得很爛，導(dǎo)致肉沒有黏度，失去了原有的肉味。手動的模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。每次使用完絞肉機(jī)后，要清洗干凈并拆卸下來，使用電動絞肉機(jī)前先應(yīng)清洗各部分可清洗的零件，接下來就和小編一起來看看吧。

絞肉機(jī)是生活中常用到的一類廚房用具，不管是商用還是家用，有了絞肉機(jī)碎肉和陷都非常的方便。絞肉機(jī)工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外。不銹鋼絞肉機(jī)配件有絞肉機(jī)刀片、不銹鋼刀網(wǎng)、不銹鋼肉丸桶、灌腸漏斗、濾網(wǎng)等等，接下來就和小編一起來看看吧。

現(xiàn)在很多餐廳廚房都會用到切肉機(jī)，適合用于切無骨肉類和其它帶有彈性的食物，把肉的材料切成片狀物體。切肉機(jī)采用緊湊的設(shè)計(jì)，讓其外型美觀，操作簡便，清潔衛(wèi)生容易保養(yǎng)，效率高耗電小，衛(wèi)生安全有保障。那么切肉機(jī)多少錢一臺？切肉機(jī)怎么選購？下面一起了解下。

絞肉機(jī)是廚房必備小家電，絞肉機(jī)不僅可以可以用來攪碎肉類，還可以用來攪碎花生、蔥、蒜、香料等食物。家用絞肉機(jī)操作時，要指定專人管理與操作，操作工必須熟悉絞肉機(jī)的性能、規(guī)格及各部件的作用，確保操作安全。安裝絞肉機(jī)時也要注意方法，接下來就和小編一起來了解一下吧。