鍋巴是許多人都愛吃的一種零食，不過市面上的零食鍋巴大部分是經過油炸等工序制成的膨化食品，它本身是不太健康的，屬于高鹽、高糖、高油脂、高熱量的食物，長期過量食用的話會導致上火、長胖、影響食欲，嚴重情況下還會危及健康，因此吃零食鍋巴要注意有節(jié)制的吃，合理安排食用的時間，不要晚上吃。下面來了解一下鍋巴零食吧。

鍋巴是煮飯時鍋底的一層結焦，許多朋友包括小編都愛吃鍋巴，鍋巴味苦甘平，具有補氣運脾、消食、止泄瀉的功效和作用，不過不能直接吃，而要與其他食材或藥材搭配食用。鍋巴分為大米鍋巴等細糧鍋巴和玉米鍋巴、蕎麥鍋巴等粗糧鍋巴，但不管是哪種鍋巴，鍋巴都屬于高熱量食物，不宜食用過多，否則會容易發(fā)胖，還會上火。下面來了解一下鍋巴的功效、作用與食療配方吧。

鍋巴土豆是一道川菜系的特色小吃，主要流行于川渝地區(qū)，其特色是外表口感酥脆類似鍋巴，而內里則是土豆的口感和香味，因為它是用土豆炸制后撒上調味料制成的。鍋巴土豆風靡于川渝地區(qū)，一道正宗的鍋巴土豆要注意選擇淀粉含量多的紅皮黃心土豆，經過三次炸制工藝，并根據口味選擇合適的調料進行配制。下面來了解一下香辣鍋巴土豆的制作方法吧。

蛋黃鍋巴是一道家常菜，將蛋黃與鍋巴一起翻炒讓鍋巴的表面沾染一層蛋黃，做起來既方便又美味，還能充當零食零嘴。蛋黃鍋巴一般是先將咸鴨蛋壓碎，放入鍋中炒至冒泡，然后將碎鍋巴放進去翻炒均勻即可出鍋；還有一種做法是讓咸蛋黃與蝦仁一起炒好后澆在鍋巴上，這兩種做法都是比較常見的，下面來了解一下吧。

十大熱門蟹黃鍋巴品牌產品排行榜出爐了，其中上榜的產品品牌有：水軍、來伊份、比比贊、俏美味、時淺里、糧悅、英倫之戀、幽棲軒、憶香街、澤小惜等，本榜單由買購網大數據平臺提供產品數據支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產品，綜合依據了產品的價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數據情況作為參考。maigoo產品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產品進行推薦，排名不分先后，如有因產品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。