材料：新鮮山楂1200克、冰糖250克、細(xì)砂糖50克、檸檬半個、清水適量。

做法：

1、新鮮的山楂清洗干凈后去蒂切分成三、四塊。

2、切好的山楂加上適量的清水（清水基本上跟山楂平齊就夠了，不要加太多），大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，熬的過程中，將檸檬對半切開，取一半擠入檸檬汁。

3、大概熬半個小時，山楂就差不多都軟爛了，煮的過程中需要不停地用勺子攪拌。

4、取一個漏篩盆，下面再放置一個鍋子，將煮好的山楂糊分次倒入漏篩盆中，用勺用力擠壓出細(xì)膩的果醬濾至下面的鍋中。

5、加入冰糖和白砂糖繼續(xù)小火熬煮。

6、一直熬至比較濃稠的果醬。

7、取一個不粘烤盤，取一部分熬好的山楂醬倒入烤盤內(nèi)，用刮刀慢慢抹平，厚度約1-2毫米。

8、將烤盤放置烤箱中層，85度烤150分鐘，然后取出自然風(fēng)干一夜，果丹皮就做好了。

9、做好的果丹皮切成自己喜歡的塊，卷成卷就ok了。