琺瑯鍋由于美觀、實用而深受人們的歡迎，但畢竟琺瑯鍋在生活中不是常用的鍋具，所以很多人對琺瑯鍋的使用不太了解，不少人會問：“琺瑯鍋能用電磁爐嗎？琺瑯鍋能用明火嗎？”其實琺瑯鍋全稱為琺瑯鑄鐵鍋，也屬于鑄鐵鍋，所以是可以用電磁爐和明火上的。

高壓鍋是一種廚房的鍋具，高壓鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現(xiàn)象對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。在選購高壓鍋的時候，我們經(jīng)?？梢钥吹接鞋m瑯高壓鍋和不銹鋼高壓鍋，那么琺瑯高壓鍋的優(yōu)缺點有哪些以及琺瑯高壓鍋和不銹鋼高壓鍋哪個好呢？一起到文中來看看吧！

搪瓷鍋是什么材質(zhì)？搪瓷舊稱琺瑯，起源于玻璃裝飾金屬，有金屬固有的機械強度和加工性能，又有涂層具有的耐腐蝕、耐磨、耐熱、無毒及可裝飾性。搪瓷鍋對人體有害嗎？一般優(yōu)質(zhì)搪瓷鍋是無毒無害的，需要注意的是，搪瓷鍋不宜炒菜，而且也不能儲存強酸堿的食物，否則會釋放一些有害物質(zhì)進入食物中去。

湯鍋是煲湯用的鍋具，材質(zhì)一般為不銹鋼、鋁、鈦的。湯鍋除了煲湯，也可以做燉菜、醬汁，以及任何需要大壺在爐子上煮的東西，選擇一個可以用來烹飪多種不同食物的鍋是很實用的。那么湯鍋什么材質(zhì)的好呢？如何挑選煲湯鍋？湯鍋和燉鍋有什么區(qū)別嗎？接下來maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細介紹湯鍋的相關(guān)內(nèi)容，一起來看看湯鍋知識百科吧。

隨著人們對生活品質(zhì)的要求提高，廚房鍋具的種類越來越多，琺瑯鍋就是其中之一?，m瑯鍋顏值與功能兼?zhèn)洌哂袑峥?，受熱均勻，保溫效果好，烹調(diào)的食物美味又營養(yǎng)，清洗方便等優(yōu)點。那么如何選購琺瑯鍋？琺瑯鍋適合做什么菜？下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細介紹關(guān)于琺瑯鑄鐵鍋的相關(guān)內(nèi)容，一起來看看琺瑯鍋知識百科吧。