水果干、蜜餞、果脯都屬于水果制品的分類(lèi)，雖然都是水果制品，這三者卻絕不能等同，在營(yíng)養(yǎng)和添加成分上有著明顯的區(qū)別。我們懷念蜜餞果脯帶來(lái)的甜蜜，卻因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題望而止步，那么蜜餞和果脯的區(qū)別是什么？蜜餞果脯和水果干有什么區(qū)別？

黃梅從樹(shù)上采下來(lái)洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干――如此多次反復(fù)，可謂是“十蒸九曬，數(shù)月一梅”，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。很多人喜歡吃話梅，但是現(xiàn)在市面上買(mǎi)的果脯都加有大量的防腐劑和糖精，很少買(mǎi)來(lái)吃。本文就教大家自制甘草話梅。

果脯是日常生活中常見(jiàn)的食物，吃起來(lái)很好吃，很受大眾的喜愛(ài)，特別是小孩子和部分女性朋友貪甜，一下子能吃下許多果脯。果脯也保留了新鮮水果的部分營(yíng)養(yǎng)成分，一般有開(kāi)胃消食、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等好處。但果脯在加工過(guò)程中維生素?fù)p失較多，含糖量較高，不能代替水果食用。