豆豉原產(chǎn)地在哪？據(jù)記載，豆豉最早是由江西泰和縣流傳開(kāi)來(lái)的，是我國(guó)傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。那么，我國(guó)哪里的豆豉比較好吃？好吃的豆豉有陽(yáng)江豆豉、哈尼豆豉、八寶豆豉、羅定豆豉、黃姚豆豉、永川豆豉、湖口豆鼓、鄭場(chǎng)豆豉、瀏陽(yáng)豆豉、潼川豆豉等。以下，和MAIGOO網(wǎng)編來(lái)看哪里的豆豉好吃吧。

豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。豬小排肥瘦相間，口感不柴不膩，是一道既簡(jiǎn)單又解饞的蒸菜。豆豉蒸排骨做法很多，大部分是腌制排骨后將豆豉與排骨放入鍋中清蒸，根據(jù)自己的喜好也可采取不同的方法，添加不同的原料。豆豉蒸排骨具有助消化、補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、祛寒解酒等功效，下面為大家提供了豆豉蒸排骨的幾種做法，來(lái)了解一下吧！

豆豉鯪魚(yú)油麥菜是用豆豉鯪魚(yú)、油麥菜制作的一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營(yíng)養(yǎng)成分，而鯪魚(yú)具有益氣血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、熱淋、膀胱結(jié)熱、脾胃虛弱等功效。下面為大家提供了幾種豆豉鯪魚(yú)油麥菜的做法，一起來(lái)看看吧！

豆豉的種類(lèi)較多，按口味可分為咸豆豉、淡豆豉等。咸豆豉就是我們生活中經(jīng)常食用的一種，味道偏咸，是以黃豆或者黑豆煮熟，經(jīng)發(fā)酵而成的食品。而淡豆豉是一種中藥，主要是用于醫(yī)藥方面，味道偏淡，主要原料除黃豆或黑豆外，還會(huì)添加青蒿，桑葉等中藥。下面就來(lái)了解下淡豆豉和豆豉的區(qū)別及淡豆豉的相關(guān)知識(shí)。

淡豆豉，中藥名，為植物黑大豆的成熟種子的發(fā)酵加工品。淡豆豉的功效與作用主要是解表，除煩，宣發(fā)郁熱。常用于外感表證，熱病煩悶。注意，脾胃虛弱，又易作惡心者慎用。