魚干是以新鮮魚類為原料，充分曬干制成的干貨食品，不僅能保存更久，而且風味獨特，根據(jù)食材來源可分為海魚干和淡水魚干兩大類，那么最好吃的魚干是什么魚？鰻魚干、鯽魚干、銀魚干、黃花魚干、鳳尾魚干、青魚干、鱸魚干、鲅魚干、多春魚干、九肚魚干等都是常見的魚干品種。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大美味魚干排名，一起來看看魚干的品種及相關(guān)內(nèi)容吧。

魚干是許多人都愛吃的零食種類，不過對于孕婦而言，市面上包裝好的魚干零食通常會含有防腐劑和食品添加劑，是不宜在孕期食用的，如果實在想吃，可以在家中自制小魚干少量食用。除了孕婦以外，由于魚干含有亞硝胺、大量蛋白質(zhì)和少量的鈉，因此要避免過量食用，至于高血壓病人、脾胃虛寒的人、心血管病及肝病患者等人群應少食或不食。下面來了解一下小魚干的禁忌人群吧。

麻辣小魚干麻辣可口，口感酥脆，既可以佐餐食用，又可以當下酒菜，而且它的制作方法也不是很難，因此受到了許多人的喜愛。麻辣小魚干的做法有很多，大部分是將小魚干處理后放入油鍋中炸制或煎制，然后放入各種辣椒、花椒、調(diào)味品翻炒均勻后，與炸好或煎好的魚干翻炒一會即可。下面為大家介紹麻辣小魚仔怎么做好吃，一起來看看吧。

香辣小魚仔相信大家都很熟悉，喜歡吃辣的朋友一般都吃過這種零食，就是香辣口味的小魚干，那么這種香辣魚仔是用什么魚制成的呢？其實市面上正規(guī)的香辣小魚仔生產(chǎn)廠家一般選用新鮮的毛毛雨或丁香魚，經(jīng)過烘干、油炸、鹵制、炸制調(diào)料、拌料、包裝殺菌、冷卻等工藝后投放市場的，不過也有部分不法商家選用死魚或變質(zhì)的魚作為原料，因此各位在購買香辣魚仔時要注意。下面來了解一下香辣魚仔制作工藝流程吧。

干咸魚的做法有很多，清蒸就是其中的一種。蒸魚干營養(yǎng)豐富而且做法有很多，像豉香蒸魚干、五花肉蒸魚干等都非常適合作為家常菜烹飪食用。做蒸魚干的時候可以適量放一些配料，這樣能夠豐富它的口感，同時要注意蒸的時間，太長或太短都會影響它的口感。蒸魚干怎么做好吃？接下來一起來了解一下干咸魚的蒸法吧！