保鮮膜在生產(chǎn)過程中普遍添加了塑化劑,保鮮膜對(duì)人體健康的影響也受到了人們的關(guān)注。
市場(chǎng)上的保鮮膜大體分為兩類,一類是普通保鮮膜,適用于冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜,既可用于冰箱保鮮,也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。因此,消費(fèi)者在使用選擇上要特別注意,分項(xiàng)使用。
購買保鮮膜時(shí),首先建議購買聚乙烯(PE)材質(zhì)制成的自粘保鮮膜,尤其是在為肉食、水果等進(jìn)行保鮮時(shí),因?yàn)閺陌踩陨蟻碇v,PE材質(zhì)的保鮮膜是最安全的。如果希望保鮮期較長(zhǎng),建議選擇聚偏二氯乙烯(PVDC),因?yàn)檫@種材質(zhì)的保鮮膜保濕性能比較好,在三種材質(zhì)的保鮮膜中保鮮期最長(zhǎng)。聚氯乙烯(PVC)材質(zhì)的保鮮膜由于透明度好、粘度好、彈性好,價(jià)格較為便宜,所以也成為很多人的選擇,但一定要注意不能用來做油脂食品的保鮮