1、枸杞產(chǎn)地:一般寧夏地區(qū)出產(chǎn)枸杞子質(zhì)量比較好,現(xiàn)在新疆也有部分地區(qū)引種生產(chǎn)的枸杞子品質(zhì)也相當不錯,此外青海黑枸杞也比較出名,應當優(yōu)選選購這幾個產(chǎn)地的枸杞子。
2、枸杞等級:枸杞根據(jù)顆粒大小劃分為六個等級,每50克所含的枸杞數(shù)量越少,其等級就越高,品質(zhì)也就更好。目前市場上的枸杞大多是特優(yōu)級及以下的,枸杞王和貢果等級的比較少見。
3、枸杞外觀:枸杞呈橢圓扁長而不圓,呈長形而不瘦,為上品。新鮮的枸杞顏色柔和、有光澤、肉質(zhì)飽滿,被染色的枸杞,肉質(zhì)較差、無光澤,外表卻很鮮亮、顏色暗紅。
4、枸杞口感:在挑選過程中如發(fā)現(xiàn)口嘗有回味苦味較重的情況,這可能是被江南一帶稱之為的“土枸杞”,雖然作用相似,但品質(zhì)和補益作用都較差,請勿選用。