品牌實(shí)力:古詩(shī)“借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村”膾炙人口,詩(shī)中的杏花村,便是汾酒的產(chǎn)地,距今已有6000多年的釀酒歷史。汾酒擁有悠久的釀造歷史,是國(guó)內(nèi)清香型白酒的鼻祖,其釀造技藝入選了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。汾酒以清香、純正、甜美、凈爽、綿長(zhǎng)的口感而著稱,在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有極高的盛譽(yù)。汾酒在MAIGOO白酒十大品牌榜中位列第4位,小編于2024年5月在京東搜索“白酒”關(guān)鍵字查看產(chǎn)品銷量和評(píng)論情況,了解到汾酒的銷量最高的單品排在前5位,單品評(píng)價(jià)數(shù)較高的在300萬(wàn)+。汾酒覆蓋多價(jià)位段,產(chǎn)品矩陣完善,旗下共有汾酒、竹葉青以及杏花村三大品牌,汾酒和杏花村都主以出產(chǎn)清香型白酒,而竹葉青,生產(chǎn)的則是露酒,既是保健酒的一類。
汾酒現(xiàn)擁有青花、巴拿馬、老白汾、玻汾和匠心五大系列,青花系列是汾酒中主打的高端產(chǎn)品,包括青花20、30、40、50,而青花20,青花30獲得許多酒友們的贊許,兩款的區(qū)別在于酒齡的不同,青花20更符合清香酒白酒一清到底的特點(diǎn),30香味濃厚,香氣的舒適度更佳。青花系列單瓶售價(jià)700-1000元。巴拿馬系列是以1915年汾酒獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)甲等金質(zhì)大將為背景而出品的一款酒,主打中端和次高端市場(chǎng);此酒采用不低于20年的優(yōu)質(zhì)酒酒加上調(diào)味酒勾兌而成,酒精度為53%vol,香味淡雅、入口厚重、余味更長(zhǎng)且?guī)в行┣?;單瓶售價(jià)350元左右。
老白汾是汾酒的中端產(chǎn)品,比較大眾,以老白汾10年和老白汾封壇15年作為主力產(chǎn)品;如果最求品質(zhì),推薦老白汾15年,香氣更飽滿,入口后香氣協(xié)調(diào),收口利落、爽凈,清香氣味更突出,更能體現(xiàn)汾酒的特點(diǎn);單瓶售價(jià)100元左右。玻璃汾酒簡(jiǎn)稱“玻汾”,是汾酒中入門產(chǎn)品,被很多酒友成為“口糧酒之王”,主要包括紅蓋、黃標(biāo)、黃蓋、出口、乳玻五種。紅蓋、黃標(biāo)、黃蓋玻汾只是酒度不同(分別是42°、48°、53°),其中黃玻汾較為熱銷,口感最佳,性價(jià)比高,且53°酒度高可以存放久一點(diǎn);而山西本地人更喜歡喝42°的紅蓋玻汾,入口更為柔和,不辣喉;出口汾口味純凈,沒(méi)有雜味;乳玻汾的瓶身為乳色玻璃設(shè)計(jì),酒質(zhì)柔和細(xì)膩,醇厚淡雅;玻汾單瓶售價(jià)60元左右。匠心系列定位中端,有匠心12、匠心16兩款,主打中檔商務(wù),外觀上是比較出眾的,適合送禮、宴請(qǐng)等;單瓶售價(jià)200元左右。
釀酒工藝悠久:山西杏花村的汾酒的釀制技藝距今已有6000余年的歷史,又是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一,被酒界專家稱為中國(guó)酒界的“長(zhǎng)青樹(shù)”、“活化石”。汾酒選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料,以當(dāng)?shù)厣袢啪牡叵滤疄獒勗煊盟源篼?、豌豆為制曲原料,接種天然微生物群落,分別制曲,混合使用。采用“清蒸清糟”的釀制方式釀酒,以固態(tài)地缸為發(fā)酵方法,整個(gè)釀酒過(guò)程,都講求“清”,讓酒質(zhì)清純無(wú)雜味,不會(huì)帶有濃香酒或醬香酒那般帶有多種復(fù)合香味,淡雅綿甜、清雅清冽,把“酒清”突出,才是清香型白酒的最大特點(diǎn);也賦予了汾酒酒液瑩澈透明,清香馥郁,入口香綿、甜潤(rùn)、醇厚、爽洌的特點(diǎn)。
口感清爽:汾酒以晶瑩透明之形、純正綿長(zhǎng)之色、美舌生津之味三絕,被譽(yù)為“瓊漿”,成為山西人的驕傲和滿足口腹之福的佳釀。汾酒作為清香型白酒的鼻祖,素有“清香純正、綿甜延綿、爽凈味清“等特點(diǎn),深得消費(fèi)者喜愛(ài)。以老白汾15年為例,倒酒聞香,青蘋果香很明顯,豌豆鮮香、蜜香和面粉氣息協(xié)調(diào)其中,展現(xiàn)出一種鮮腴的清香之感;入口刺激性小,酒體順喝,口感甜凈中微帶一絲澀味。酒體中段收口,收口干凈,毫不拖泥帶水。