1、選內(nèi)膽:電燉鍋的內(nèi)膽一般分為陶瓷和紫砂兩種,其中紫砂內(nèi)膽燉煮食物,能夠保持原汁原味不失養(yǎng)份,煲湯沒(méi)那么油膩,白瓷內(nèi)膽具有不易粘鍋、易清洗、使用方便等特點(diǎn),是很多人們的首選。
2、選容量:選擇電燉鍋的容量要看家里人數(shù)、食材數(shù)量,如果電燉鍋的容量太小,煮的食材太多,很容易燉干。家庭人數(shù)決定著容量大小,常見(jiàn)的2.5L電燉鍋容量較小,只能夠滿(mǎn)足2-3人小家庭使用;如果是4-5人的大家庭,4.5L大容量電燉鍋更合適。
3、選功能:建議優(yōu)先選擇全自動(dòng)電燉鍋,其有兩個(gè)最實(shí)用的功能就是燜燉與保溫,燜燉功能最好有“慢燉”與“快燉”兩種檔位選擇,以適合燜燉不同類(lèi)型食材的需要。
4、選品牌:目前全自動(dòng)電燉鍋主要是國(guó)產(chǎn)品牌,建議沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)電燉鍋經(jīng)驗(yàn)的朋友優(yōu)先選擇知品牌產(chǎn)品,雖然價(jià)格會(huì)比小廠產(chǎn)品高出20%左右,但是安全質(zhì)量更有保障。