推薦理由：花椒主要用于烹調(diào)肉類、海鮮類菜肴，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽。一般分為大椒和步椒兩種，產(chǎn)于四川、陜西、河南、河北、山西、云南等省，要數(shù)四川產(chǎn)的花椒質(zhì)量最好。下面，小編就為大家推薦十款值得買的花椒調(diào)料排行榜，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：椒達人、桂味王、態(tài)香記、樂香福等，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、凈含量、產(chǎn)地、價格銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
選購要點： 花椒為蕓香科灌木或小喬木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟，秋季采收成熟果實，曬干，除去種子和雜質(zhì)得到的就是中藥花椒?；ń酚米髦兴?，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效，可用于治療胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥?；ń芬话惴譃榧t花椒和青花椒，優(yōu)質(zhì)的紅花椒應(yīng)該滿足以下幾個要求：
1、看顏色：外表呈紫紅色或棕紅色，內(nèi)部淡黃色，用手指搓不脫色。
2、聞香氣：味道聞起來麻香味濃而持久。
3、看外觀：好花椒粒大而飽滿，個頭均勻，花椒內(nèi)部無籽?；ń犯蓛?，無枝葉桿等雜物混入。
4、嘗味道：好花椒放嘴里一嚼，味道麻而持久，無其他異味。
5、看濕度：好花椒應(yīng)該是干燥的。如果花椒發(fā)潮，品質(zhì)會很快敗壞，建議不要購買。更多>>