推薦理由：十大熱門蛋糕粉品牌產(chǎn)品排行榜出爐了，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：美玫、風箏面粉、新良、五味良倉、鮑勃紅磨坊、焙芝友、王后面粉、品品好、白燕牌、中裕等，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
選購要點：蛋糕粉的蛋白質(zhì)含量低，筋力弱，做出來的食品口感酥軟，適合制作蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。好的蛋糕面粉，色澤呈白色或微黃色，手捏時呈細粉狀，手心有較大涼爽感。優(yōu)質(zhì)的蛋糕粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細粉末狀，置于手中緊捏后放開不成團。辨別質(zhì)量時，可以手中取少量面粉可聞到其氣味，優(yōu)質(zhì)面粉無異味。微有異味、霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質(zhì)、劣質(zhì)面粉。然后用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團，久而不散則為面粉水分過高。還可以取少許面粉細嚼，優(yōu)質(zhì)面粉味道淡而微甜。微有異味，并有發(fā)酵、發(fā)甜、發(fā)苦等異味、有刺喉感，咀嚼時有砂聲的為低質(zhì)、劣質(zhì)面粉。更多>>