1、看濃度:高濃度,好營養(yǎng)。果汁飲料都會在瓶貼上標明濃度,目前市場上大致有4種濃度的果汁飲料:10%、30%、50%和100%,大部分為10%。拿380ml10%濃度的果汁為例,其原果汁的含量只有10%,即區(qū)區(qū)38ml,其他則是水和食品添加劑,其作為“果汁”的價值可想而知了。
2、看產(chǎn)地:好果汁,種出來。用好產(chǎn)地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多??谖兑缓茫匀徊粫砑舆^多的食品添加劑。如果果汁原料來自好的產(chǎn)地,一般生產(chǎn)商都樂意在瓶標上明示,比如農(nóng)夫果園標明其番茄、胡蘿卜來自新疆、橙子來自巴西和江西安遠。
3、看沉淀:有沉淀,好果汁。有沉淀的果汁說明生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中保留了水果中的纖維素,而纖維素對人體是非常有利的。因此有沉淀的果汁一般比無沉淀的果汁更適合人體飲用,需要“喝前搖一搖”。
4、看成色:越醇厚,越天然。剛生產(chǎn)的果汁顏色鮮艷是正常的,放置很久之后顏色就變得醇厚,有質(zhì)感,透明度和艷麗度會降低。如果依然是鮮艷的有可能是添加了護色劑和防腐劑,建議消費者飲用時要謹慎。