推薦理由：十大熱門面包粉品牌產(chǎn)品排行榜出爐了，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：河套、金像、中裕、上一道、鮑勃紅磨坊、王后面粉、O’Natur、展藝、五味良倉(cāng)、新良等，本榜單由買購(gòu)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過(guò)系統(tǒng)整理各大電商平臺(tái)的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的價(jià)格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評(píng)價(jià)等各項(xiàng)實(shí)力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進(jìn)行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。
選購(gòu)要點(diǎn)：面包粉是硬麥制作而成，面筋含量高，且面筋質(zhì)量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。一般市場(chǎng)上賣的面包粉都是用烤干的面包和烤過(guò)的高筋粉混合而成的，在加了一點(diǎn)色素和發(fā)泡劑。所以，面包粉和面粉還是有很大區(qū)別的。好的面粉，會(huì)聞到一股自然的麥香味，這一點(diǎn)很關(guān)鍵。如果面粉儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)不新鮮，就會(huì)有一股異味，因?yàn)槊娣劾锩嬉灿幸徊糠钟椭?，時(shí)間長(zhǎng)了，自然味道不好聞。面粉的顏色從一定程度上受到加工精度的影響，加工精度越高，面粉就會(huì)越白?？梢赃x擇加工精度高的面粉，通?？诟袝?huì)比較細(xì)膩，制成的食品也會(huì)比較勁道。但要追求營(yíng)養(yǎng)的話，還是建議選擇加工精度低一點(diǎn)的面粉。因?yàn)辂熎だ锏呐哐恐杏泻芏酄I(yíng)養(yǎng)成分，加工精度一高，這部分營(yíng)養(yǎng)就流失了。在日常生活中，一些烘焙老玩家也摸索出了一些挑選面粉的門道，“進(jìn)口的高筋面粉明顯偏黃，質(zhì)地也比較細(xì)致?！背丝搭伾?，面粉的吸水性也是一大考量點(diǎn)。等量的面粉，吸水性好的那個(gè)可以加多一點(diǎn)水，面團(tuán)的含水量就大，這樣做出來(lái)的面包才松軟。更多>>