推薦理由：豆腐乳是特色傳統(tǒng)民間美食，常見的有白腐乳、紅腐乳、青腐乳三種，其中白腐乳以桂林腐乳為代表，是傳統(tǒng)特產(chǎn)“桂林三寶”之一；紅腐乳揚州三和四美和山西汾陽德義園所產(chǎn)的就很不錯；豆腐乳主要是在北方，以北京百年老店王致和產(chǎn)的為代表。下面，小編為大家推薦十大熱門豆腐乳排行榜，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：老恒和、王致和、川珍、六必居、二克山、花橋、老才臣、古蜀味道、滇園、屋頭等，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的原料、凈含量、產(chǎn)地、價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
選購要點：豆腐乳也叫腐乳，因其營養(yǎng)價值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效，常吃對預(yù)治高血壓、動脈硬化、風(fēng)濕病均有一定的作用。不過由于豆腐乳本身含鹽量比較高，因此高血壓、心血管病、痛風(fēng)等人群不宜食用。豆腐乳按顏色和加工方法不同分為紅腐乳(簡稱紅方)、白腐乳又名糟豆腐(簡稱糟方)、青腐乳又名臭豆腐(簡稱青方)3種。選購豆腐乳首先進行腐乳色澤的感官鑒別，需取樣品打開包裝進行觀察，然后取出腐乳塊再仔細觀察，最后切開觀察其內(nèi)部，以下是品質(zhì)不同的豆腐乳的區(qū)別：
良質(zhì)腐乳——紅方表面呈紅色或棗紅色，內(nèi)部呈杏黃色，色澤鮮艷，有光澤；糟方外表呈乳黃色；青方外表呈豆青色。
次質(zhì)腐乳——各種腐乳色澤不鮮艷，變得暗淡。
劣質(zhì)腐乳——色調(diào)灰暗，無光澤，有黑色、綠色斑點。更多>>