要說青島有什么特色小吃，那一定少不了海鮮。青島的海鮮可以說是全國文明，海鮮也是青島美食的代表，尤其是蛤蜊，本地人人喚作“gá la”。青島的膠州灣盛產(chǎn)蛤蜊，辣炒蛤蜊是蛤蜊最常見的做法之一，幾乎是每桌必點(diǎn)的招牌。青島海鮮還有海螺、海腸、海蠣子、扇貝、皮皮蝦、海星、螃蟹、海螺、小章魚等等，到青島旅游一定不要錯(cuò)過。“喝啤酒，吃蛤蜊，洗海澡”是青島人的幸福三寶，吃辣炒蛤蜊少不了搭配青島啤酒，兩者搭配簡(jiǎn)直就是人生美味。 【 詳細(xì)>>】

青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，口感酥脆，面皮軟韌，餡味香美。青島鍋貼一般以小麥淀粉做皮，以豬肉和白菜作餡，一般是餡面各半，呈月芽形，鍋貼底面金黃酥脆，除了灌湯鍋貼外，兩頭應(yīng)是敞開式的，是不可錯(cuò)過的青島美食。在多元文化交融的青島，鍋貼汲取了海邊特有的鮮靈，除了三鮮鍋貼、牛肉鍋貼，還有添加了黃魚、蝦仁、扇貝等特色海鮮的新式口味，青島人吃鍋貼，通常會(huì)搭配粥和小菜一起吃，非常美味。買購網(wǎng)編輯了解到，青島鍋貼是名副其實(shí)的島城特色小吃，被評(píng)為“山東名小吃”、“中華名小吃”、“中國名點(diǎn)”...等榮譽(yù)稱號(hào)。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

排骨米飯是山東省青島市的一道傳統(tǒng)名吃，屬魯菜系，也是青島十大特色小吃之一。排骨米飯是伴隨著青島歷史兼顧正餐與小吃的品種，之所以能夠流傳百年，是青島人的豪放和大快朵頤的用餐方式滋養(yǎng)了它，連鎖店不會(huì)出錯(cuò)，街邊小店也會(huì)有驚喜。Mai goo網(wǎng)小編提醒，排骨米飯可以少飯多菜，除了必不可少的排骨，還可以加菜，白菜最經(jīng)典，此外土豆、西紅柿、酸菜、豆腐也很受歡迎，肉細(xì)軟入味，肉的原味在嘴巴里綻放，配菜帶著排骨肉香，排骨湯泡米飯最簡(jiǎn)單卻最美味。 【 詳細(xì)>>】

青島大包是青島十大必吃小吃之一，走在青島大街上，隨處可見青島大包的招牌。青島大包的特色是皮薄、味美、鮮嫩，主要有三鮮大肉包、三丁、五丁、時(shí)令蔬菜等幾十個(gè)餡品，是青島人老少皆聞的美食。因其用料考究、制做精細(xì)、口味清香、價(jià)廉物美、特色鮮明而深受島城廣大消費(fèi)者的歡迎和喜愛。青島大包先后被評(píng)為“山東省名小吃”、“中華名小吃”，更是曾連續(xù)10年被列入青島十大名小吃的名單，是青島響當(dāng)當(dāng)?shù)奶厣〕浴? 【 詳細(xì)>>】

流亭秘制豬蹄是青島特色小吃，因產(chǎn)自山東省青島市城陽區(qū)流亭街道而得名。流亭豬蹄的特點(diǎn)是色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、咸淡適中，肉質(zhì)軟硬適度、組織緊密有彈性，口感非常好。據(jù)m aigoo網(wǎng)編了解，流亭豬蹄起源于90年代初，選用上等豬蹄，添加十余種名貴香料、佐料，經(jīng)過精心醬制而成，醬制出的豬蹄色、香、味俱佳，深受當(dāng)?shù)孛癖娤矏?，逐步形成了小而全的豬蹄及肉食品生產(chǎn)加工作坊，以酒館作坊的形式經(jīng)營流傳。流亭豬蹄以其晶瑩剔透的蹄凍，勁道爽脆的口感譽(yù)滿四方，與醬燒肉、醬豬耳、醬豬尾等一起被稱為流亭醬貨。 【 詳細(xì)>>】

餃子是山東特產(chǎn)美食，青島盛產(chǎn)海鮮，兩者搭配做成的各種海鮮水餃。Mai goo小編了解到，青島海鮮水餃起源于膠東半島沿海一帶，把墨魚、黃花魚、鲅魚、蠣蝦等新鮮海魚肉及其他各類海鮮等食材包入餃子，有“鮮從海上來”之名，具有精致、美味、健康等特點(diǎn)。在所有的水餃中，鲅魚餃子的人氣是最高的，以其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素為人所喜愛，青島的鲅魚餃子是以新鮮海捕鲅魚為原料，去骨去皮，只留鮮嫩的白肉，剁成魚茸加適量的五花肉餡，和韭菜調(diào)制而成的餡料，口感鮮嫩。此外為墨魚水餃、黃花...魚水餃和蠣蝦三鮮水餃也很受歡迎。第一次到青島的朋友可以選擇全家福魚水餃，一次品嘗多種口味。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

雞湯餛飩是山東省青島市的一道特色美食，也是青島十大特色小吃之一，屬于魯菜系。青島餛飩最具特色的是底湯，鮮美清爽。餛飩的制餡可以多種多樣，既可以是豬肉、牛肉等各種精肉，也可以是海鮮，但一直不變的是那碗用母雞和豬雞棒骨熬出的清湯。青島的野餛飩非常有名，不一定非得去有名有姓的大店鋪，即便是路邊隨意支起來的餛飩攤，味道也很不錯(cuò)。野餛飩是青島獨(dú)特的一種夜宵形式，在街邊擺攤兒，地方不固定，是深夜里最溫暖夜歸人的美食。 【 詳細(xì)>>】

海菜涼粉也叫青島涼粉，是山東青島的傳統(tǒng)小吃，以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳肴，是是夏天青島的人氣小吃。海菜又名石花菜，經(jīng)慢火熬制后晾涼而成的植物膠原蛋白，青島涼粉外觀晶瑩透明，滑溜溜的卻富有彈性，稍一使勁便可捏碎，但入口爽滑中有點(diǎn)韌性，嚼起來有點(diǎn)像海蜇，口感清涼爽口，即使你只是含在嘴里，過一段時(shí)間也會(huì)自然融化，因此老少皆宜。據(jù)了解，青島人吃涼粉，一般會(huì)在調(diào)料中加點(diǎn)海米末，最不濟(jì)也會(huì)加點(diǎn)蝦皮，這樣既能增加鮮味，還不用食用很多味精。 【 詳細(xì)>>】

青島除了吃新鮮的海鮮外，還有一個(gè)特別接地氣的美食值得品嘗，這就是青島人愛吃的戳子肉。戳子肉是青島式烤肉，“戳子”是青島話簸箕的叫法，指的是把各種食材裝進(jìn)一種帶著把手的小鐵盒，然后把鐵盤放在炭火爐上烤。戳子肉的食材選擇很多，五花肉、豬脆骨、豬大腸、大蝦、烤餅等，萬物皆可戳。戳子肉的加工有點(diǎn)特別，是介于燒烤、鐵板燒、油炸食品的綜合，火用的是高溫炭火，放在形狀像戳子的鍋里加工，做出來的美食，因?yàn)檎{(diào)料加的比較足，味道十分濃郁。 【 詳細(xì)>>】

海鮮鹵面是青島十大經(jīng)典小吃之一，海鮮鹵面的特點(diǎn)是入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗，可謂色香味俱全之面食極品。海鮮鹵面體現(xiàn)了島城人的烹飪智慧，將海鮮入面，首先用海鮮制鹵，再與手搟面共煮，無論是選材還是烹飪方式上都與其他面類不同，更主要的是它具有迥異于其他面類的獨(dú)特口味并且具有更全面的營養(yǎng)成分。滿滿的一碗海鮮鹵面漾著香氣刺激著食欲，蝦仁、蛤蜊、蕓豆、雞蛋、小肉絲，香氣繚繞，還可以選擇自己喜歡的海鮮。 【 詳細(xì)>>】