一：涼面

吃起來相當清爽的涼面，常常被當作低熱量食物，嚴格來說，涼面的熱量并不低，尤其最關(guān)鍵的醬料和用面本身，更是左右了涼面的熱量。

專家表示，以面條來說，使用全麥面會比油面熱量來得低一些，但面條本身仍是屬于淀粉類，所以吃太多仍有熱量高的擔心。

另外像是涼面的醬料，如果使用的是芝麻醬、辣油等高油份的醬料，熱量也會很高，吃掉一整盒的話，等于吃進五、六百大卡的熱量。

所以建議可以選用和風醬、鰹魚醬油或柴魚醬油這樣的日式醬汁，可以讓一盒涼面少掉一、兩百大卡的熱量。

從營養(yǎng)的角度來考量，涼面也不適合做為「一餐」，配菜相當少之外，大部分都只攝取到淀粉，建議你可以搭配燙青菜或蔬菜沙拉。

二：蘇打餅干

有著樸實外表的蘇打餅干，最常被減重者做為下午茶替代的止饑點心，但蘇打餅干并不因為味道單純，就比其它餅干的熱量低。

蘇打餅干需要擔心的，就是油脂含量比較高。一般市售的蘇打餅干，油脂含量在30%~50%不等。脂肪含量多寡，也左右了蘇打餅干的熱量。

在選購之前，不妨看一下外盒的食品標示，上面會載明脂肪的含量。

不過不管是什么樣的蘇打餅干，專家提醒，市售的餅干油份和糖份都比較高，不建議吃太多。

三：優(yōu)格

一說到優(yōu)格，很多人都會與「健康食品」聯(lián)想在一起。

的確，優(yōu)格有許多好處，像是豐富的益生菌可降低腸道內(nèi)壞菌的生長、為人體補充鈣質(zhì)，但優(yōu)格的脂肪量并不低，流行一時的「優(yōu)格減肥法」，就有許多人肆無忌憚的吃優(yōu)格，導致怎么都瘦不下來。

100公克的優(yōu)格大約有90-100大卡，市售優(yōu)格一盒都在200公克以上，熱量并不低。

優(yōu)格除了脂肪含量不低之外，因為本身有天然的酸味，為求好一點的口感，通常會添加糖份或是果醬，相對就會提高熱量。

所以如果喜歡吃優(yōu)格的話，提醒你還是要控制好一餐總熱量的攝取，以其它的食物來替換，比方米飯吃少一點;

如果在正餐之外「額外」吃了優(yōu)格，想要達到減重的目標，就會比較難。

四：水果

很多人都知道「蔬果」要多吃，但就營養(yǎng)的角度來說，蔬菜比水果重要多了，而且水果絕不能無限量的多吃。

有些水果熱量并不低，像是香蕉，一根就有120大卡;葡萄柚一個80大卡;香瓜一個有95大卡;大的芒果一顆約200-240大卡;鳳梨一個也有600大卡……

專家表示，「不能無限量、毫無選擇的吃」，像是蘋果，1顆都是60-70大卡，而且吃下去有飽足感。而這樣的飽足感，可能要吃2個香蕉才能達到，所以在吃之前，不妨先計算熱量，才不會影響體重控制。

五：果汁

果汁是飲料類中最具「低熱量」迷思的品項，即使是新鮮的現(xiàn)打果汁也一樣。

以新鮮柳橙和現(xiàn)打柳橙汁來比較，你可能吃一顆柳橙就感到飽足，但一杯柳橙汁必須用上5、6顆的柳橙，喝下去卻沒什么飽足感，卻相對攝取了更多的熱量(500c.c，柳橙汁約有250大卡)，所以在選擇上，水果要比果汁來得好。

六：低GI的食物

低GI食物一定吃不胖嗎?在許多人以低GI食物減重的同時，也帶來了這樣的疑問。

專家解釋，GI就是「升糖指數(shù)」，即食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成「糖」的能力，而低GI食物就是不會讓人體的血糖上升那么快的食物，它并不是一個特定的標準值，而是一個相對的比較值(比方相較于米飯或面包)，但熱量一定低嗎?那可不一定。

一般GI值小于60的食物，我們稱做「低GI食物」，包含花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等都是，但這些食物熱量都不低，如果無限量多吃，肥肉還是會長到身上。

七：堅果類

有些食物「吃起來」不油膩，油脂含量卻很驚人，堅果類食物最具代表性。像是花生、腰果、核桃、開心果、瓜子等堅果類食物，以及水果中的酪梨，都是吃起來不油膩，會引人吃更多的陷阱食物。

以腰果來說，一份是5粒，即有45大卡的熱量(等于一茶匙的食用油)，而這類食物通常被歸類為健康的零食，有時邊看電視邊吃，或是過年擺放在桌上隨意拿，一次吃下來就可能是你一餐所需的熱量。最好的辦法除了在吃的時候多加克制，買回來時做多份的分裝，規(guī)定自己偶爾只吃一份，也是不錯的方法。

八：地瓜

常被做為減肥圣品的地瓜，在很早以前，是被用來充當主食，和少許米飯一起煮成地瓜稀飯，或許豐衣足食的現(xiàn)代人覺得這樣很可憐，但就營養(yǎng)的角度來說，這才是正確的吃法呢!

地瓜的確有它豐富的營養(yǎng)素，也富含纖維質(zhì)，能幫助腸胃蠕動，讓排便更加順暢，但像地瓜、馬鈴薯、芋頭這一類的食物，畢竟主成分為淀粉，應(yīng)該拿來做為和平日吃的米飯代換，不應(yīng)該再「額外」補充。

比方一條中型的地瓜大約有140大卡，一碗飯大約有280大卡，如果你在一餐中想吃一條地瓜的話，米飯不妨吃半碗就可以了，才不會攝取過多的熱量。

九：玉米

很多人認為玉米是蔬菜，可以多吃，但玉米主成分還是淀粉，應(yīng)該歸于主食類，和地瓜一樣必須與平日吃的米飯做代換。

以玉米來說，一根就有145大卡，而玉米罐頭，一罐300公克也有(待補)大卡，所以當蔬菜一樣愈吃愈多，只會讓你不瘦反胖。

十：飲料醋

喝醋也是近年來相當流行的養(yǎng)生減肥方法，市售的飲料醋可是會騙人熱量。醋的確對健康有幫助，它屬于堿性的食物，能幫助平衡體內(nèi)的酸堿值以及新陳代謝。

但由于醋本身的酸味很重，所以市售的飲料醋通常添加很多的糖，讓它喝起來比較美味順口，所以提醒你喜歡喝的話也要加以控制，喝之前不妨先看一下熱量標示。

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