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杭州十大小吃 杭州有名的小吃有哪些 杭州著名小吃排行榜

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杭州有名的小吃有哪些?杭州有什么特色小吃呢?來(lái)杭州旅游,不僅僅有西湖、靈隱寺等著名的景點(diǎn),還有很多好吃的特色美食,如西湖醋魚(yú)、西湖藕粉等。MAIGOO小編你整理了杭州十大特色小吃,包括杭州片兒川、吳山酥油餅、蔥包檜、吳山酥油餅、南宋定勝糕、杭州貓耳朵、知味小籠、油冬兒、麻球王等杭州著名小吃,這份杭州名小吃排行榜值得好好收藏噢!
杭州十大小吃
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杭州十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)杭州地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“浙江名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“浙江十大農(nóng)家特色小吃”、“杭州十大農(nóng)家特色小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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杭州十大小吃
中國(guó)十大面條中國(guó)地域十大小吃
杭州片兒川面是浙江杭州著名的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,至今已有百余年歷史,最早由杭州市區(qū)老店奎元館首創(chuàng),是杭州的一種著名湯面,面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成,面滑湯濃,肉片鮮嫩,筍菜爽口。杭州片兒川被國(guó)家商務(wù)部評(píng)選為“中國(guó)十大名面條”,也被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國(guó)地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)地域十大小吃
吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)名點(diǎn),號(hào)稱“吳山第一點(diǎn)”。因主要產(chǎn)于杭州市區(qū)吳山(俗稱城隍山)而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小說(shuō)《儒林外史》一書(shū)中即已提及,并作贊譽(yù)。吳山酥油餅是用上等白面粉摻和白糖、花生油煎制而成,因餅開(kāi)蒙茸有如蓑衣,又稱“蓑衣餅”,其色澤金黃,層酥疊起,上尖下圓,形似金山,覆以細(xì)綿白糖,脆而不碎,油而不膩,香甜味美,入口即酥。曾被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國(guó)地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)地域十大小吃
杭州貓耳朵是杭州市一道特色的風(fēng)味傳統(tǒng)小吃,也是浙江著名的面食小吃之一,因面瓣形似貓的耳朵而得名。貓耳朵選用白面粉制成眾多小面瓣,再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點(diǎn)貓耳玲瓏別致,火腿丁如瑪瑙,雞丁像琥珀,湯鮮味美,十分可口。據(jù)說(shuō),此小吃與乾隆下江南游西湖有關(guān),因乾隆而聞名,乾隆品嘗后盛贊貓耳朵,此后成為杭州名點(diǎn)。貓耳朵更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國(guó)地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)地域十大小吃
蝦爆鱔面是杭州市百年老店奎元館的傳統(tǒng)風(fēng)味名面,為奎元館的寧式名面,也是杭州一道著名的面食小吃。蝦爆鱔面選用精白面粉、出骨鱔魚(yú)、鮮河蝦仁為原料,經(jīng)“素油爆、葷油炒、麻油澆”等多道工序精巧烹調(diào)而成,具有面條柔滑、蝦仁潔白、鱔魚(yú)香脆的特點(diǎn),成為深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的特色名面,許多國(guó)內(nèi)外的游客來(lái)到杭州,都要慕名到奎元館品嘗此面。蝦爆鱔面更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國(guó)地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
南宋定勝糕是浙江杭州傳統(tǒng)的特色名點(diǎn),始于宋代,傳說(shuō)是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而制作的,糕上有“定勝”兩字,故被稱為“定勝糕”,千百年來(lái)成為杭城人們最喜愛(ài)的糕點(diǎn)類小吃。南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉,米粉細(xì)而均勻,里面是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,具有松軟清甜、香糯可口的特點(diǎn)。南宋定勝糕也是杭州有名的物美價(jià)廉的特色小吃,在吳山廣場(chǎng)的河坊街就可以品嘗到。 【 詳細(xì)>>】
蔥包檜兒是浙江杭州風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃,是用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。檜兒即油條,浙江的方言,全稱為油炸檜兒,制作方法就是將油條和小蔥裹在面餅內(nèi),在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃,配上甜面醬和辣醬。杭州風(fēng)味名點(diǎn)蔥包檜還有一個(gè)有趣的典故,南宋時(shí)期,望仙橋畔王二炸“油炸檜”出了名,他對(duì)秦檜夫婦非常痛恨,用面粉搓捏成兩個(gè)象征秦檜夫妻的面人,把它們扭在一起,丟進(jìn)油鍋中炸,以解心中之恨,并稱其為“油炸燴兒”,市民爭(zhēng)相購(gòu)買,一直流傳至今,成為杭州傳統(tǒng)名點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】
知味小籠是浙江杭州地區(qū)知味觀的傳統(tǒng)名吃,是選用發(fā)酵精白面粉作皮,用鮮肉,或鮮肉拌蝦仁,或雞肉拌火腿末作餡,在餡料中加入特制肉皮凍,包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成,成為杭州的特色小吃之一。知味小籠包括鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠等,其特點(diǎn)是汁多香鮮,皮薄滑韌,口味多樣。 【 詳細(xì)>>】
塘棲刺毛肉圓歷來(lái)是塘棲人正月里待客人、辦酒席必不可少的一道傳統(tǒng)名吃,其肉質(zhì)柔軟,鮮美可口,糯米色潤(rùn)透明如珠,既可作菜肴,又可當(dāng)點(diǎn)心,糯而不膩。相傳,當(dāng)年乾隆皇帝來(lái)塘棲時(shí),廚師無(wú)意之中創(chuàng)制出粢毛肉圓,乾隆吃后,對(duì)此名點(diǎn)叫好不絕。2014年,百年老店“王元興酒樓”出品的刺毛肉圓被評(píng)選為“杭州新名點(diǎn)名小吃”。塘棲刺毛肉圓被浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”,還榮獲“杭州十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號(hào)。 【 詳細(xì)>>】
麻球王是杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃,形如氣球,色澤光亮,皮薄透光,光看外形都讓人愛(ài)不釋手,也是杭州飯店里必點(diǎn)的傳統(tǒng)點(diǎn)心之一。麻球王的吃法可有講究,要先弄破一塊表皮,讓里面的熱氣先透一些出來(lái),不然一不小心就會(huì)燙著嘴唇。表皮薄薄的一層是極脆的,接下來(lái)就嘗到糯米的潤(rùn)軟,并不時(shí)飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。MAIgoo小編每次去杭州,一定要點(diǎn)麻球王吃。 【 詳細(xì)>>】
10、安上粉皮
安上粉皮是杭州淳安當(dāng)?shù)靥厣〕灾?,以五谷雜糧為原料,以純蔬菜汁添色,純手工制作,古法工藝,由滲、洗、碾、沉、燙、涼、切、曬等工藝組成,成品晶瑩剔透,Q彈潤(rùn)滑,皮薄如紙。安上粉皮的吃法也有很多,可以現(xiàn)燙著吃,鮮美爽口;還可干炒或燒湯吃,別有一番風(fēng)味。安上粉皮被浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”,還榮獲“杭州十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號(hào)。
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