文昌抱羅粉是海南省文昌市的一種傳統(tǒng)特色小吃，因發(fā)源于文昌市抱羅鎮(zhèn)而得名，是海南省四大名粉之一，與?？陔绶邸⒑蟀卜?、陵水酸粉齊名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”，以大米粉條配靚湯及多種佐料調(diào)制而成。其風(fēng)味特色是粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不膻不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食欲，成為海南著名地方風(fēng)味小吃，也是到海南的游客必吃的特色面食小吃之一。文昌抱羅粉被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為海南榜的“中國(guó)地域十大名小吃”，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)金牌旅游小吃”。 【 詳細(xì)>>】

海南雞飯，原是新加坡和馬來(lái)西亞等地的傳統(tǒng)風(fēng)味主食，起源于海南名菜文昌雞，后傳入海南，海南本地名菜則直接稱之為“雞飯”，是海南特色風(fēng)味小吃之一，海南各地都有做雞飯和雞湯飯，但以文昌雞飯最為好吃和出名，一般都以文昌雞飯為正宗海南雞飯。海南雞飯主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。主要以海南文昌當(dāng)?shù)氐陌浊须u為食材，同時(shí)配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，故得名海南雞飯。海南雞飯入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”海南榜名單。

海南清補(bǔ)涼是海南省?？谑械慕?jīng)典特色小吃之一，是風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品。傳統(tǒng)的海南清補(bǔ)涼是以紅豆、綠豆、薏米、花生、空心粉等做成?，F(xiàn)如今，因?yàn)槭巢钠贩N的多樣性，開(kāi)始加入椰肉、紅棗、涼粉、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、椰奶、芋頭、糖水、椰子汁等多種配料。吃起來(lái)甜而不膩，爽滑潤(rùn)喉，冰涼可口，深受人們的喜愛(ài)。海南清補(bǔ)涼多以成糖水及老火湯的形式出現(xiàn)，不同地區(qū)有其獨(dú)特的風(fēng)味和食療效果，常見(jiàn)的有椰奶清補(bǔ)涼、沙冰清補(bǔ)涼、椰汁清補(bǔ)涼等，在?？诒容^常見(jiàn)。海南清補(bǔ)涼入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”海南榜名...單。MaiGoo美食小編推薦?？谄渌厣〕裕豪习植琛⒑？谝痈?、海南煎棕、?？诩宥?、薏粑、?？谙悴蒴盏?。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

文昌燕粿，俗稱薏粿，又名燕稞千孔糕，是海南文昌傳統(tǒng)的特色糕點(diǎn)名吃。其流傳歷史久遠(yuǎn)，民間制作相當(dāng)普遍，在海南農(nóng)村不少地方，每逢新居入屋和孩子滿月等喜事，都要送一筐或一擔(dān)燕稞以示祝賀。燕粿主要食材有糯米、花生和椰子等，其特點(diǎn)是皮滑且粘，餡料香甜，耐咀嚼，吃之津津有味。燕粿包括海（口）府（城）燕粿、文昌燕粿、定安燕粿等，基本做法大同小異，其中文昌薏粿更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為海南榜的“中國(guó)地域十大名小吃”，還被列為“中華名小吃”之列。

陵水酸粉是海南陵水一帶風(fēng)味小吃，因其味道獨(dú)特，已經(jīng)成為遍布海南的地方特色小吃，是海南省四大名粉之一，與抱羅粉、后安粉、?？陔绶埤R名，也是海南傳統(tǒng)面粉小吃。陵水酸粉是當(dāng)?shù)厝擞米援a(chǎn)的米制成的一種粉絲，加入特制的配料，攪拌均勻即成酸辣甜香、味道鮮美的陵水酸粉。陵水人對(duì)酸粉有著特殊的喜愛(ài)，無(wú)論男女老少，尤其小孩子們更是喜歡。由于其制作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即由此而來(lái)。陵水酸粉被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為海南榜的“中國(guó)地域十大名小吃”，其制作技藝入選海南省第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。除了陵水酸...粉，海南出名的酸粉還有萬(wàn)寧酸粉、崖城酸粉等。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

雞屎藤粑仔是一種廣泛流行于廣西、廣東，海南等地的特色小吃，而瓊海雞屎藤粑仔是海南最具有地方特色的風(fēng)味小吃之一，是以雞屎藤葉和大米為原料精制而成。雞屎藤粑仔一直是人們喜歡的食物，特別是農(nóng)歷七月初一日，瓊海市家家戶戶都要吃一碗雞屎藤仔湯。瓊海雞屎藤粑仔更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為海南榜的“中國(guó)地域十大名小吃”，還被列為“中華名小吃”之列。 【 詳細(xì)>>】

萬(wàn)寧后安粉與抱羅粉、?？陔绶邸⒘晁岱鄄⒎Q為海南四大名粉，是海南傳統(tǒng)面粉小吃，因產(chǎn)于萬(wàn)寧的后安鎮(zhèn)而名。后安粉取當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)燦米用手工石磨磨成米粉，調(diào)成粉糊后用蒸盤燙成白嫩晶瑩的粉皮，后安粉湯底的制作原料主要有豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等熬成的。將粉條和蔥花，加上一個(gè)土雞蛋，配豬肚、大腸、小腸等等，再注入滾燙濃香的后安湯，一碗千里飄香的后安粉就制作好了。萬(wàn)寧后安粉更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為海南榜的“中國(guó)地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】

紅糖年糕是海南一道傳統(tǒng)的特色糕點(diǎn)小吃，海南人過(guò)春節(jié)有吃年糕的習(xí)慣，在陵水、三亞等地，每逢年末，家家戶戶都會(huì)開(kāi)始煮紅糖年糕，磨好的糯米粉、紅糖、生姜、花生油一起制作，煮好后要趁熱放進(jìn)筐里定型，過(guò)年時(shí)吃上一口，口感粘糯香甜，寓意著香甜美滿的新一年。紅糖年糕尤其以三亞的紅糖年糕最為著名，年糕的種類很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈銀色的年糕。而三亞紅糖年糕更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為海南榜的“中國(guó)地域十大名小吃”，MaiGoo小編推薦海南另一著名的糕點(diǎn)小吃：椰子糕。 【 詳細(xì)>>】