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哈爾濱十大老字號美食 哈爾濱百年老字號飯店 你都吃過幾家?

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導(dǎo)語 / INTRODUCTION
哈爾濱從不缺少美食,說起來正宗又可口的美食只能數(shù)哈爾濱老字號了,小編為大家介紹了哈爾濱十大老字號美食,分別是正陽樓、老鼎豐、華梅西餐廳、香慶飯店、老廚家等,香慶飯店以特色烤全羊、烤羊排、火鍋、燒麥著稱,香慶主食,饅頭、麻花、燒餅曾一度成為70年代香坊區(qū)百姓的必備食品,讓我們一起來了解一下吧!
哈爾濱十大老字號美食
  • 04
    香慶飯店
    05
    老廚家
    06
    范記永餃子館
    07
    宴賓樓
    08
    魯福樓大酒店
    09
    塔道斯西餐廳
    10
    老仁義館

哈爾濱十大老字號美食排行榜主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”名單,參考中華老字號、哈爾濱老字號、龍江老字號、百年老字號、中國馳名商標等等榮譽(截止至2019年),并通過相關(guān)美食網(wǎng)絡(luò)平臺 (口碑、大眾點評、餓了么,美團,點餐秘書、百度糯米)的美食餐廳口碑評價,熱銷,公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進行綜合整理而成的名單,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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哈爾濱十大老字號美食
哈爾濱的正陽樓可真的算是很有名了的,它已經(jīng)有上百年的歷史了,是當(dāng)年宋煥臣、王孝庭于1910年所創(chuàng)建的,被很多人譽為“與哈爾濱同齡”的哈爾濱市百年老字號,是首批“中華老字號”。正陽樓以生產(chǎn)中式肉制品為主,中歐式結(jié)合的專業(yè)肉制品生產(chǎn)企業(yè),產(chǎn)品有風(fēng)干香腸、松仁小肚、紅腸、兒童腸、松江腸等,在國內(nèi)外享有很高的盛譽。 【 詳細>>】
“老鼎豐”品牌是黑龍江省著名商標,始創(chuàng)于浙江紹興,至今已有二百多年歷史,連續(xù)兩次被國家認定為“中華老字號”。老鼎豐主營月餅、糕點、面包、西點、粽子等。目前,糕點已發(fā)展形成上千品種,五十余個系列品牌,形成了配方獨到、工藝獨特,色、香、味、形俱佳,自成一派的“哈式”體系,具有很強的地域代表性。老鼎豐2009年被評為“龍江老字號”。 【 詳細>>】
地址:黑龍江省哈爾濱市
華梅西餐廳位于哈爾濱中央大街112號,始建于1925年,原名為馬爾斯西餐茶食店。它與上海雅克紅房子西餐廳、北京馬克西姆餐廳和天津起士林大飯店并稱為中國四大西餐廳。餐廳主要以俄式西餐為經(jīng)營重點,兼營法意式菜系。餐廳著名俄式大菜有火鍋里脊、奶油雞脯、烤奶汁鱖魚、炸板蝦、鐵扒雞、紅菜湯以及罐燜系列等,色味香型俱佳。 【 詳細>>】
地址:黑龍江省哈爾濱市中央大街112號
4、香慶飯店
創(chuàng)建于1955年的哈爾濱市香慶飯店是哈爾濱一家具有50多年歷史,較大型的老字號清真回族飯店。飯店以特色烤全羊、烤羊排、火鍋、燒麥著稱,香慶主食,饅頭、麻花、燒餅曾一度成為70年代香坊區(qū)百姓的必備食品。先后被黑龍江省商務(wù)廳評為“龍江老字號”,被中華人民共和國商務(wù)部評為“中華老字號”,是哈爾濱市為數(shù)不多的“中華老字號”飯店。
地址:黑龍江省哈爾濱市
5、老廚家
哈爾濱開埠之初,“老廚家”字號創(chuàng)始人鄭興文來哈任濱江關(guān)道主廚,為了適應(yīng)官員外交宴客的需要,道臺府的官膳一直華洋大菜共置一席,既合適老外們的西餐口味,又加入了中國菜的特色元素,形成了以“中西合璧、南北交融”為基本特點的飲食體系。他們創(chuàng)制出的鍋包肉、熏鹵鴨、啤酒魚、馬上封侯、加官受祿、天龍賜福等名菜,可以說是哈爾濱飲食文化重要的一個內(nèi)容。老廚家在2009年被評為“龍江老字號”。
地址:黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)友誼路318號(友誼路總店)
6、范記永餃子館
范記永餃子創(chuàng)始于民國元年(1912年),是哈埠有史料記載最早的三鮮餃子的百年老字號。餐廳是一家經(jīng)營餃子為特色的餐廳,餐廳里邊的餃子經(jīng)營的很好,種類很多,而且味道都非常不錯,生意很火。素三鮮水餃,皮挺有嚼勁,用料很足,個大鮮美。血腸和酸菜餡餃子是經(jīng)典,口味清淡無外味,口感細膩,蘸著調(diào)好的蒜汁,非常美味。
地址:黑龍江省哈爾濱市
7、宴賓樓
哈爾濱宴賓樓創(chuàng)建于1932年11月,主要廚師基本上屬于京派,以經(jīng)營宴席和套菜為主,由于經(jīng)營有方,飯店生意興隆,宴賓樓名聲鵲起,是當(dāng)時哈爾濱最大的飯店之一。特色美食: 熏肉、櫻桃肉、家常涼菜、醬鴨舌、老廚白菜、清炒里脊絲、澆汁鱸魚、漕溜肉絲、新派酸菜魚、風(fēng)味脆皮蝦等。宴賓樓2015年被評為“龍江老字號”。
地址:黑龍江省哈爾濱市
8、魯福樓大酒店
魯福樓大酒店是有名的“哈爾濱老字號”,是哈爾濱較大的魯菜館,菜品可口,分量挺大。酒店的九轉(zhuǎn)大腸看著就很有食欲,咸中帶甜,軟爛好嚼,吃起來很滿足;溜雙段是必點菜,蝦段、肉段各半,真材實料;醬牛肉做得香,有咬頭;松鼠桂魚,酥酥的,甜中帶點酸,很是不錯。
9、塔道斯西餐廳
塔道斯西餐廳始創(chuàng)于1901年,是中國最早的俄羅斯高加索餐廳,歷經(jīng)百余年,是“哈爾濱老字號”美食餐廳。主營“高加索風(fēng)味的烤牛羊肉串、烤魚、雞塊湯、西紅柿奶油沙拉等菜肴。塔道斯西餐廳除經(jīng)營高加索風(fēng)味西餐外,還兼營俄羅斯主流西餐達100多種,其中“高加索風(fēng)味烤肉、酸椰菜、罐牛罐羊、奶油蘑菇湯、奶汁雜拌、果木煙熏小排皇、奶汁鱖魚、俄式沙拉”等菜肴深受美食饕客青睞。
地址:黑龍江省哈爾濱市
10、老仁義館
老仁義是哈爾濱著名的回族清真老字號,到現(xiàn)在也有百年歷史了,上過兩檔臺灣節(jié)目愛玩客和美食大三通,他家的傳世品牌牛肉蒸餃最有名了,蒸餃以開水燙面做皮,勁道十足,精選小乳牛肉做餡,和餡時放入牛肉高湯,餡料湯鮮味美、唇齒留香。在只有230平米的小店里,每天都要制作300多屜(50多公斤),供不應(yīng)求。傳統(tǒng)炒牛肚是老仁義開店時唯一的一道菜肴,現(xiàn)在仍沿襲百年前的傳統(tǒng)烹飪方法。
地址:黑龍江省哈爾濱市
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