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導(dǎo)語 / INTRODUCTION

那些老昆明的味道一去不復(fù)返，因?yàn)槟鞘怯洃浟Φ奈兜馈Ｎㄓ欣侠ッ鞯奈兜溃攀亲钚腋５奈兜馈１疚臑榇蠹冶P點(diǎn)昆明十大老字號(hào)美食，分別是吉慶祥、冠生園、桂美軒、建新園、向陽食品、陳老燕風(fēng)味涼卷粉、學(xué)成飯店、宣字宣威火腿等，其中，“宣字”牌宣威火腿被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，下面是本文的詳細(xì)內(nèi)容。

昆明十大老字號(hào)美食

01

吉慶祥

02

冠生園

03

桂美軒

04

建新園

05

向陽食品

06

陳老燕風(fēng)味涼卷粉

07

學(xué)成飯店

08

同興德

09

德和食品

10

南來盛

昆明十大老字號(hào)美食排行榜主要依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號(hào)”名單，參考中華老字號(hào)、云南老字號(hào)、昆明老字號(hào)、百年老字號(hào)、中國(guó)馳名商標(biāo)等等榮譽(yù)（截至2019年），并通過相關(guān)美食網(wǎng)絡(luò)平臺(tái) （口碑、大眾點(diǎn)評(píng)、餓了么，美團(tuán)，點(diǎn)餐秘書、百度糯米）的美食餐廳口碑評(píng)價(jià)，熱銷，公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合整理而成的名單，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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昆明十大老字號(hào)美食

1、吉慶祥

“吉慶祥”創(chuàng)建于1907年，是首批“中華老字號(hào)”。公私合營(yíng)時(shí)，吉慶祥合并了“合香樓”、“桂香樓”、“瑞興祥”等十八家食品店、鋪，而成為具有一定規(guī)模的“吉慶祥糕餅廠”。其主要生產(chǎn)各式中西式糕點(diǎn)、滇式糕點(diǎn)、標(biāo)花蛋糕等等。有十個(gè)產(chǎn)品榮獲“國(guó)內(nèi)貿(mào)易部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)。云腿月餅自八二年以來連續(xù)20余年保持“商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)。2002年榮獲全國(guó)“放心月金牌企業(yè)”稱號(hào)，是云南省名牌戰(zhàn)略中食品行業(yè)唯一榮獲名牌產(chǎn)品稱號(hào)的企業(yè)。【詳細(xì)>>】

地址：云南省昆明市螺峰街24 號(hào)

2、冠生園

昆明冠生園食品有限公司是中國(guó)民族工業(yè)的名牌老字號(hào)企業(yè)。昆明冠生園“梅花牌”商標(biāo)是國(guó)家商務(wù)部2006年首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”企業(yè)。公司生產(chǎn)的各式糕點(diǎn)、月餅、粽子先后多次榮獲“中國(guó)馳名品牌”、“中國(guó)著名品牌”、“中國(guó)名餅”、“優(yōu)質(zhì)月餅”、“優(yōu)質(zhì)粽子”等稱號(hào)，“云腿月餅”從2003年至2007年連續(xù)榮獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)“中國(guó)名餅”稱號(hào)。“粽子”產(chǎn)品在第二屆、第三屆中國(guó)“粽子文化節(jié)”的全國(guó)評(píng)比中榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。【詳細(xì)>>】

地址：云南省昆明市

3、桂美軒

昆明老字號(hào)糕點(diǎn)作坊“桂美軒”創(chuàng)建于1936年。其產(chǎn)品工藝精湛、配料考究，質(zhì)量上乘、風(fēng)味獨(dú)特，享譽(yù)四方。其中云腿月餅、鮮花餅、重油蛋糕、芙蓉糕、面筋灑淇瑪?shù)?0多個(gè)產(chǎn)品榮獲部、省、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。桂美軒榮獲“云南省一級(jí)先進(jìn)企業(yè)”稱號(hào)。2006年被商務(wù)部授予首批“中華老字號(hào)”稱號(hào)。【詳細(xì)>>】

4、建新園

建新園于1906年建立，原名三合春。建新園是至今云南經(jīng)營(yíng)過橋米線市場(chǎng)上最正宗的一家，其獨(dú)特的風(fēng)味，吸引著中外眾多食客，被譽(yù)為寶善街“第一金字店”。1996年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予四喜涼食為“中華名小吃”；2000年中國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予湯雞米線、脆旺米線為“中國(guó)名點(diǎn)”；2001年12月中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中華餐飲名店”。【詳細(xì)>>】

地址：云南省昆明市南屏片區(qū)寶善街（中國(guó)民生銀行對(duì)面）

5、向陽食品

昆明市向陽食品有限責(zé)任公司是老昆明四大糕點(diǎn)廠之一。于1954年11月，由“林盛祥、福順祥、吉美軒、正和祥、芝蘭軒、天運(yùn)樓”等八家糕點(diǎn)、糖果廠坊25人組成，是一個(gè)從事生產(chǎn)中、西式糕點(diǎn)、月餅、餅干、面包為主的企業(yè)。品種近二百種，尤其以“滇式”名特糕點(diǎn)著稱。2012年被云南省商務(wù)廳認(rèn)定首批“云南老字號(hào)”，昆明市商務(wù)局認(rèn)定首批“昆明老字號(hào)”。

6、陳老燕風(fēng)味涼卷粉

陳老燕風(fēng)味涼卷粉是是第二批“昆明老字號(hào)”。它家的涼卷粉“夠味、夠真、夠放心”，一道美食不需要刻意的精心包裝與夸大宣傳，從它家的一碗卷粉制作流程：精良的選料、不含任何添加劑、祖?zhèn)髅刂漆u油、數(shù)十種調(diào)味料中可以看出態(tài)度美食、重德厚信是這近百年來的經(jīng)營(yíng)之道。2013年云南省烹飪協(xié)會(huì)授予其“云南名小吃”稱號(hào)。

7、學(xué)成飯店

學(xué)成飯店始建于清朝光緒年間，由一位名叫劉文的書童創(chuàng)辦。飯店選用素有“滇中糧倉”美譽(yù)的宜良當(dāng)?shù)厥萑庑偷穆轼啚槭巢模G色生態(tài)。宜良燒鴨通過用蜂蜜上色，松針扭成的松毛結(jié)做燃料暗火燜爐燒制。因此燒鴨味美獨(dú)特、香脆酥嫩、食而不膩，燒鴨店顧客如云。學(xué)成飯店先后被評(píng)為“中華特色美食名店”、“中華老字號(hào)”、“中國(guó)餐飲十佳放心企業(yè)”、“云南省著名商標(biāo)”、“云南特色餐飲名店”、“云南餐飲五十強(qiáng)企業(yè)”。

地址：云南省昆明市

8、同興德

清道光三十年（1850），鶴慶白族商人李恒春率先在下關(guān)開設(shè)同心德商號(hào)，成為迤西較早出現(xiàn)的大商號(hào)。之后李林海把“同心德”改成“同興德”，開設(shè)了馬幫火鍋店。李林海的“馬幫火鍋”是長(zhǎng)時(shí)間尋找趕馬人，了解他們的飲食習(xí)慣，結(jié)合鶴慶本地飲食文化，經(jīng)過近一年的摸索，調(diào)制出同興德馬幫火鍋的配方。馬幫火鍋用大骨頭熬湯，用蔬菜去腥提味，健康又美味，而馬幫人日行幾百里的秘訣，全在這湯里。

9、德和食品

昆明德和罐頭食品有限責(zé)任公司（昆明德和罐頭廠）始建于1946年，前身是浦在廷先生（卓琳的父親）于1921年創(chuàng)辦的兄弟罐頭食品公司，是中國(guó)較早開始生產(chǎn)制造罐頭的企業(yè)之一，至今已有九十六年的悠久歷史，，是第二批“中華老字號(hào)”?，F(xiàn)已形成以罐頭食品為主，腌臘制品、糕點(diǎn)月餅等為輔的云南省規(guī)模較大和具影響力綜合食品制造企業(yè)。【詳細(xì)>>】

10、南來盛

“南來盛”是一位叫阮民宣的越南女僑民在三十年代所創(chuàng)辦，最早叫“新越餐廳”。1956年公私合營(yíng)后改名為“南來盛”。餐廳的越南小卷粉、燒豬肉、安南面包（硬殼法式面包）、咖啡等等，融入了當(dāng)?shù)厝说纳?，成了?dāng)?shù)氐拿〕浴?008年，昆明市公布一批“老字號(hào)”名錄，“南來盛”赫然在列。

地址：云南省昆明市

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