“陳皮宴”是新會人家家戶戶常見“家中宴”,是江門著名的宴席名菜。江門新會陳皮天下聞名,江門人巧運匠心,把陳皮和各種食材搭配起來,制出湯水、菜品都是味道過齒留香,讓陳皮從點睛之筆的作料,成為大放異彩的主角。在江門,必須有放陳皮的湯水,陳皮味道就是家的味道,餐餐必備,代代相傳。陳皮宴包含陳皮水鴨湯、酥炸陳皮骨、陳皮面、陳皮鴨舌、“金屋藏嬌”,以及柑普茶等一系列創(chuàng)新陳皮美味,蘊涵著江門人對陳皮的無限喜愛。據(jù)MAIgoo美食小編了解,陳皮宴菜還包含陳皮土茯苓煲鴿、陳皮綠豆煲老鴿、陳皮煲水鴨等陳皮(煲)膳
...食菜式。
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