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遼寧十大老字號美食 遼寧老字號餐廳有哪些 舌尖上的遼寧

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導(dǎo)語 / INTRODUCTION
你知道遼寧的老字號美食都有哪些嗎？小編為你推薦了遼寧十大老字號美食，分別是馬家燒麥、寶發(fā)園名菜館、老邊餃子館、益昌凝糕點、鹿鳴春飯店等。其中，馬家燒麥1997年12月被中國內(nèi)貿(mào)部、中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為“中華名小吃”；2002年被中國內(nèi)貿(mào)部評定為“中國名點”，一起來了解一下吧！
遼寧十大老字號美食

遼寧十大老字號美食排行榜主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”以及遼寧省政府授予的“遼寧老字號”和大連商務(wù)局授予的“大連老字號”、“沈陽老字號”的名單進(jìn)行選擇，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“遼寧餐飲名店”等榮譽(yù)稱號（截至2019年），參考比較餐廳的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽(yù)、社會認(rèn)同率、經(jīng)營狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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遼寧十大老字號美食
1、馬家燒麥
百年老店馬家燒麥，由馬春創(chuàng)制于清嘉慶元年（1796年）。沈陽人都知道的百年老店，沈陽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，清真燒麥真是一絕，具有皮亮、筋、餡松、醇香等特點。馬燒麥1997年12月被中國內(nèi)貿(mào)部、中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為“中華名小吃”；2002年被中國內(nèi)貿(mào)部評定為“中國名點”。2006年被商務(wù)部認(rèn)定全國首批“中華老字號”。店內(nèi)推薦菜品：燒麥、羊雜湯、撈拌。
沈陽市寶發(fā)園名菜館創(chuàng)辦于宣統(tǒng)元年，至今已有上百年的歷史，是首批“中華老字號”。寶發(fā)園四絕菜即熘肝尖、熘腰花、熘黃菜、煎丸子。1980年，沈陽市政府正式命名寶發(fā)園的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黃菜為“四絕名菜”，四絕菜連續(xù)五屆榮獲沈陽市“名優(yōu)風(fēng)味美食”稱號。 【 詳細(xì)>>】
地址：遼寧省沈陽市大東區(qū)小什字街天源巷1號
老邊餃子館創(chuàng)建于1828年，是馳名中外的沈陽市漢族傳統(tǒng)名小吃，是第一批“中華老字號”，它歷史悠久，從創(chuàng)制到現(xiàn)在已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負(fù)盛名，主要是選料講究，制作精細(xì)，造型別致，口味鮮醇，它的獨(dú)到之處是調(diào)餡和制皮。老邊餃子由于皮薄肚飽、柔軟肉頭、餡鮮味好、濃郁不膩，因此，凡遠(yuǎn)近來沈客人都愿品嘗。 【 詳細(xì)>>】
地址：遼寧省沈陽市沈河區(qū)中街路208號（中街店）
益昌凝糕點始創(chuàng)于1869年，是一家金州城內(nèi)的百年老字號傳統(tǒng)糕點鋪，也是遼寧省食品類的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。益昌凝糕點的主要產(chǎn)品有軟硬八件以及套環(huán)酥、綠豆酥、江米條、元宵、月餅等，糕點外皮香酥，入口綿軟柔滑，內(nèi)餡清甜松糯，深受當(dāng)時百姓的喜愛。2010年“益昌凝”糕點鋪再次回歸，傳統(tǒng)糕點全部采用老配方，全新亮相的糕點也迅速得到大連人的認(rèn)可與青睞。 【 詳細(xì)>>】
地址：遼寧省大連市金州區(qū)擁政街金座東門天橋下
沈陽鹿鳴春是沈陽久負(fù)盛名的百年老店，1929年成立，位于沈陽市十一緯路40號，中華老字號餐飲店。鹿鳴春是遼菜的發(fā)祥地，又是遼菜的代表。建店之初，即成沈陽著名的“三春、六樓、七飯店”之首，名蓋遼沈。經(jīng)典菜系黃玉參燒蹄筋、金牌扣肉、拔絲糯米棗、烤羊腿、老式鍋包肉、蔥燒遼參。鹿鳴春的東北菜絕對是一絕，菜都很好吃呢！海參果然不錯，推薦嘗試。鹿筋燒的火候味道都不錯，鍋包肉是比較喜歡的的那重口味，炸的酥脆，掛的汁兒也酸甜適中。被國家商務(wù)部授予“中華老字號”稱號。 【 詳細(xì)>>】
地址：遼寧省沈陽市
6、糯米香
糯米香是大連有名的黏食店，已有70多年的歷史，是大連最老的甜品店，被評為“中華老字號”，迄今生意仍然紅火。糯米香最有名的小吃當(dāng)屬紅豆粥、年糕和炸元宵，糯米香的麻球、粽子、京三樣、驢打滾、饃吉、黏豆包等幾十種小吃，都各具特色。炸元宵口感像是炸湯圓，里面有我們小時候吃的紅絲、綠絲、黑芝麻，咬一口直接爆汁。
地址：遼寧省大連市長江路198號
群英樓創(chuàng)始于1892年，以經(jīng)營魯菜而享譽(yù)遼南，群英樓、公和樓、泰華樓、登瀛閣被稱為“三樓一閣”，1918年群英樓又被譽(yù)大連為“三樓一閣”之首。群英樓先后于1994年和2004年兩次被國內(nèi)貿(mào)易部和商務(wù)部評為“中華老字號”企業(yè)。群英樓以飯菜質(zhì)量聞名，以蒸、炒、爆、燒、炸著稱，以前群英樓的炒菜必須加老湯調(diào)味，所以很多人慕名而來，群英樓的生意紅火，天天爆滿。 【 詳細(xì)>>】
地址：遼寧省大連市中山區(qū)修竹街84號
8、西塔大冷面
西塔大冷面位于沈陽市府大路31號，創(chuàng)始于20世紀(jì)50年代，是沈陽一家朝鮮族特色面館，中華老字號餐飲店。西塔大冷面主營的就是大冷面和狗肉、墨斗、桔梗等各種朝鮮族拌菜。招牌美食是冷面、狗肉，他家的狗肉，現(xiàn)烀的，抹上厚厚的辣椒面，掰成很大的一塊，吃在嘴里非常過癮。無論春夏秋冬，人都非常多，尤其是夏天，更是爆滿。被國家商務(wù)部評為“中華老字號”。
沈陽市甘露餃子館建于1956年，至今有50多年歷史，是一家獨(dú)資民營企業(yè)，在沈陽市有四家分店。餃子的品種有：三鮮餡、鴛鴦餡、青椒餡、羊肉餡、白菜餡、魚肉餡等十余個品種和各種炒菜，以其體味地道正宗，風(fēng)味獨(dú)特而聞名于世。1997年被評為沈陽“風(fēng)味名品”、“風(fēng)味名店”，2000年被評為“中國名點”，2002年在第三屆中國美食節(jié)國際美食展上獲“國際美食質(zhì)量金獎”、“國際餐飲名店”稱號，甘露餃子獲得“國際名小吃”稱號及“最佳表演獎”。同年，被中國烹飪協(xié)會評為“中華餐飲名店”等稱號。 【 詳細(xì)>>】
地址：遼寧省沈陽市鐵西區(qū)建設(shè)東路70號5門、6門、7門
大連最老牌的海鮮品牌店，屬于老字號，海鮮種類非常豐富，無論是服務(wù)還是菜品的味道都不錯。烤大蝦是這家店的招牌菜，蝦鮮味甜，好吃不膩；生吃海膽，一致好評，海膽新鮮。天天漁港多次獲遼寧省及大連市有關(guān)部門所授予的“衛(wèi)生模范單位”、“光彩之星”、“消費(fèi)者滿意單位”、“AAA級誠信企業(yè)”、“文明單位”等稱號。2006年由中國烹飪協(xié)會授予該店“中華餐飲名店”的美譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】
地址：遼寧省大連市中山區(qū)人民路10號
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