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即墨八大小吃 即墨特色小吃排行 即墨有什么名小吃

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導(dǎo)語(yǔ)
即墨位于山東半島東南部，東瀕黃海，南依嶗山，特色美食以海鮮、面食為主，形成了一系列自己獨(dú)特的名優(yōu)小吃。那么，即墨名小吃有哪些？MAIGOO小編為你整理了即墨八大小吃，有即墨麻片、即墨爐包、即墨蜜三刀、田橫卷煎、田橫花餑餑、豐城糈糕等青島即墨著名的特色小吃，一起來(lái)看看即墨必吃的美食小吃吧。
即墨八大小吃

即墨八大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)青島即墨地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“青島名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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即墨八大小吃
即墨麻片是一種酥類(lèi)點(diǎn)心，原系即墨城私營(yíng)茶食店“馥郁齋”的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一，距今已有200多年的歷史，色澤乳白，酥脆甜香，營(yíng)養(yǎng)豐富，也是青島即墨著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃。即墨麻片是以?xún)?yōu)質(zhì)白糖、花生油、芝麻仁、面粉等作原料，經(jīng)過(guò)加工原料，配料熬糖、嚴(yán)格掌握火候、快速切片等工序精制而成，所制作出來(lái)的即墨麻片具有香、脆、酥、甜等特點(diǎn)，在全省享有盛譽(yù)。作為即墨最具代表性的特色小吃，即墨麻片是即墨人從小吃到大的美食，金黃色的面餅上，撒著一層厚厚的芝麻，口感香、脆、酥、甜，是即墨必吃的特色美食，也是即墨饋贈(zèng)親友的佳品。 【 詳細(xì)>>】
2、即墨爐包
即墨爐包，又叫即墨水煎包，其制作歷史可追溯到明代永樂(lè)年間即墨城胡家村，迄今已有五百多年的歷史，是青島即墨著名的傳統(tǒng)小吃，也是即墨一道香脆可口的面食小吃。即墨爐包主要原料為精制面粉、豬肉、蔬菜(大白菜、韭菜、茭瓜等)、花生油、干面醬及各種調(diào)料。其制作工藝講究，作時(shí)先將平底鍋加油燒熱，再密集放上包好的包子，待烙上黃色的嘎渣時(shí)，添上適量漿水，將包子逐個(gè)翻轉(zhuǎn)，然后用急火將鍋燒開(kāi)，待鍋中水盡時(shí)，再用文火使包子底層烙上又薄又脆的嘎渣。剛出鍋的包子呈金黃色，晶瑩透亮，具有香、脆、鮮之特點(diǎn)，一面酥脆、三面嫩軟，...香脆可口。即墨爐包尤以大柳樹(shù)爐包比較有名，來(lái)即墨一定要品嘗即墨水煎包。 【展開(kāi)全部】
3、即墨蜜三刀
即墨蜜三刀是山東青島即墨的傳統(tǒng)名點(diǎn)，有著非常悠久的歷史，在清末民初，即墨城內(nèi)關(guān)于蜜三刀的店鋪遍布，尤以異香齋、馥郁齋、復(fù)香齋的蜜三刀最為有名，也是即墨著名的特色小吃之一。即墨蜜三刀以面粉、花生油、白糖、芝麻為主要原料，制作時(shí)，先把配料攪勻，和成面團(tuán)包上皮面，攤成厚1厘米的面餅，外表粘附上芝麻，然后切成長(zhǎng)3厘米、寬2厘米的小塊，在上面割上三條刀口，放于150度的沸油中炸透，出鍋后掛以糖漿，即為深棕色的成品。做好的蜜三刀具有光澤鮮艷、香甜不膩、松軟可口等特點(diǎn)，是頗受兒童及老年人喜愛(ài)的食品。
4、田橫卷煎
田橫卷煎是山東青島市即墨區(qū)田橫鎮(zhèn)的特色美食小吃，在即墨非常有名，口感細(xì)膩，象征團(tuán)圓和諧，也是即墨著名的小吃。田橫卷煎選用上等面粉，制成薄餅，后用蔥、姜、肉末等調(diào)成肉餡，將餡均勻涂抹于餅上，然后卷成圓形，放入鍋中蒸熟。其做法在《食憲鴻秘》有記載：“卷煎，將蛋推皮，以碎肉加料卷好，仍用蛋糊口，豬油、白糖、甜醬和燒，切片用”。
5、田橫花餑餑
田橫花餑餑，又叫田橫花饃，在沿海一帶又稱(chēng)香餑餑，俗稱(chēng)面花、禮饃，不僅是青島即墨的特色美食小吃，也是青島即墨著名的節(jié)慶食品，多用于慶祝、祭祀和饋贈(zèng)等民俗活動(dòng)，每年春節(jié)前都要做花饃，寓意新的一年日子甜甜蜜蜜，生活蒸蒸日上。田橫花餑餑制作非常講究，至少要經(jīng)過(guò)和、揉、造型、發(fā)、蒸、制作按花、組合等9大步驟20多道工序而成，其關(guān)鍵是手工揉面，不僅外觀好看，而且是純天然手工制作，營(yíng)養(yǎng)美味。田橫花餑餑的制作技藝更是被評(píng)為山東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
6、豐城糈糕
豐城糈糕，因舊時(shí)招待女婿而得名，是山東省青島即墨豐城鎮(zhèn)特色美食，以香甜可口、綿軟筋道而遠(yuǎn)近聞名，也是即墨著名的特產(chǎn)糕點(diǎn)小吃。豐城糈糕采用豐城群眾自家種的小麥制成精粉，添加蜂蜜、山雞蛋和牛奶等，純手工制作，大鍋灶火蒸，火候到位，食之味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，回味無(wú)窮，成為即墨當(dāng)?shù)乇爻缘奶厣朗持?，也是即墨著名的特產(chǎn)伴手禮。
海鮮疙瘩湯是青島的特色小吃之一，制作原料主要有雞蛋、香菇、肉等，其特點(diǎn)是味咸湯醇，滑潤(rùn)清鮮，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，也是青島即墨的特色美食之一。即墨的疙瘩湯多以海蠣子、蝦仁、海參等海鮮作為輔料，即是湯菜，又是特色小吃，在即墨頗受顧客的歡迎，不僅僅味道香醇，還可以酌情添加了更多的配菜，比如香菇，瘦肉等等，風(fēng)味獨(dú)特。 【 詳細(xì)>>】
地瓜面蒸包是山東傳統(tǒng)特色小吃，是由地瓜面制成，口感甜香，仔細(xì)回味帶有些地瓜干的味道，軟糯香甜，別有一番風(fēng)味，也是青島即墨的特色面食小吃之一。地瓜面蒸包的做法是將蕓豆放入開(kāi)水鍋中煮熟，剁成末，放入肉餡、鹽、醬油、蔥花、花生油、味精調(diào)勻備用；地瓜面粉用開(kāi)水和成面團(tuán)，掰成小劑子，壓成皮，包上蕓豆餡，上籠蒸熟即可。MAIgoo美食小編推薦即墨必吃的特色美食小吃：即墨鍋貼、海鮮疙瘩湯、鲅魚(yú)水餃。 【 詳細(xì)>>】
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