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陽春十大小吃

陽春市十大特色小吃排行 去廣東陽春必吃的十大美食小吃推薦
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陽春是廣東省陽江市代管縣級市,以山地丘陵為主,水資源豐富,因此這里出產(chǎn)比較多特產(chǎn),美食小吃也很多,那陽春小吃有哪些?陽春芋頭糕、崗美臘鴨、崗美毛蟹、春灣板栗、石望腐竹等是比較有名的。以下,請看MAIGOO小編帶來的陽春十大小吃排行榜,了解更多陽春有名的美食小吃及相關(guān)情況。

陽春十大小吃排行榜,是MAIGOO小編主要根據(jù)陽春地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“陽江名小吃”、“廣東名小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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陽春十大小吃
芋頭糕是陽春地區(qū)的一種傳統(tǒng)特色小吃,以芋頭和粳米粉為主要原料,將豬肉炒香,再放蝦仁炒香,再將切塊的芋頭放進(jìn)同炒,炒香后,將配料和粳米粉和水?dāng)嚲蓾{,倒入銅盤,待蒸熟后可以撒一些白芝麻和蔥花。據(jù)MaiGoo美食小編了解,陽春芋頭糕采用的是陽春特色芋頭做成,這種芋頭以芋體圓大、淀粉量多、松口芳香為特點(diǎn),做出來的芋頭糕也非常好吃,而且成本相對低廉,所以芋頭糕在陽江人中很受歡迎。 【 詳細(xì)>>】
2、崗美臘鴨
崗美臘味是陽春市崗美鎮(zhèn)的著名特產(chǎn),以臘鴨為主,以其獨(dú)特的風(fēng)味飲譽(yù)粵西。崗美臘鴨選優(yōu)質(zhì)麻鴨,采用“三吹三曬”的獨(dú)特工藝制作,天然風(fēng)干,具有色澤鮮艷、醇香可口的特點(diǎn),品質(zhì)以秋冬時節(jié)的臘鴨最佳,以崗北油鋪村出產(chǎn)的“鴨仔泳”臘鴨為代表。咸香風(fēng)味的臘鴨可謂稱得上臘味之王,除了品嘗味道濃郁的臘鴨肉,臘鴨腎更是讓人難以釋懷,腌制過的臘鴨腎氣味甘美,誘人食欲,用它煲粥煲湯開胃又健脾。
3、崗美毛蟹
崗美毛蟹是廣東陽江地區(qū)的特產(chǎn),肉質(zhì)鮮嫩,可灸吃,又可烹吃,味道鮮甜可口。在崗美鎮(zhèn)的漠陽江段盛產(chǎn)毛蟹,一年有兩個蟹季,盛夏的毛蟹“六月黃”,深秋的“九月團(tuán)臍十月尖”。崗美毛蟹可炸、可炒、可烤、可腌、可蒸,可煮粥,還可煎毛蟹:先以姜片、蔥、老醋等為佐料,配以正宗白酒調(diào)味,鍋中煎上8-12分鐘,再加入佐料、蒜頭、蔥煮上幾分鐘即可,這種方法烹制出來的毛蟹,口感鮮香,辣味獨(dú)特,還帶有一種非常獨(dú)特的原始野味。
4、春灣板栗
春灣鎮(zhèn)是陽春市比較有名的板栗產(chǎn)區(qū),肉質(zhì)金黃,既酥又粉、味香松口。春灣鎮(zhèn)由于特殊氣候和土壤的關(guān)系,這里的板栗與鄰近市縣相比,其外表烏黑,色澤油亮,像涂了一層油似的,因此也俗稱油栗。糖炒栗子的做法:用糖色和沙子混合,將黑色的沙子和栗子混合炒,這樣栗子容易受熱均勻,而且栗子中的糖份不容易損失,炒出來的栗子就會香甜適口,是一道非常不錯的美食。
石望腐竹是陽春石望的一道傳統(tǒng)特色美食,黃白兼融,光鮮、耐煮,不變形,多吃不膩口;可炒、可湯;亦咸,亦甜,四季可食。特別是下云滔村出產(chǎn)的腐竹,由于該村使用的水源是村背高山上的泉水,所加工出來的成品夠韌、夠鮮滑、可口,這種品質(zhì),為他鄉(xiāng)莫屬,所以當(dāng)?shù)厝税阉?dāng)作送禮佳品,在遠(yuǎn)近流行。因此有“石望腐竹好,極品在云滔”之譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】
清水狗是陽春的一種狗肉吃法,特別是在春城地區(qū)很流行,以其獨(dú)特的清香,爽滑而遠(yuǎn)近馳名。陽春清水狗的做法:選適齡狗,將狗脫毛、開肚、理清內(nèi)臟,把狗身吊掛晾干,然后把整狗放在預(yù)先用地道中藥材熬好的清湯中浸泡,文火輕煮至熟,即成“清水狗”,這里關(guān)鍵是選用何種藥材,如何配制清湯,掌握火候。陽春的清水狗是在文火輕煮中浸熟,這樣做有狗肉特有的肉香,也伴有中藥材的別樣香味。 【 詳細(xì)>>】
陽春的青瓜咸是一種小吃菜,青瓜干青青綠綠的,看上去非常的可口美味,青瓜皮多過肉,吃起來非常的爽脆。陽春青瓜咸的做法:選用那種較小較細(xì)的青瓜仔,切成條后再放入適量的鹽,壓水后再繼續(xù)腌制,腌到一定的時間再壓水,一定要將其里的水分壓干為止,曬后再放入瓶子里裝起來,這樣的話可以隨時拿出來食用。MAIgoo網(wǎng)美食小編覺得,來陽江旅游的話,不妨試下青瓜咸來佐粥,爽爽脆脆,非常開胃。 【 詳細(xì)>>】
豆糠糍,又叫糯米糍,是陽春地區(qū)比較有名的糕點(diǎn),陽春老一輩稱之為“地豆”。到陽春,就不能不提翠英街孔家的“豆糠糍”,粉粉團(tuán)團(tuán)的,香味撲鼻。豆糠糍皮薄餡多,個頭碩大,口感柔韌彈牙、甜而不膩,吃一口后,滿嘴都是糯米的清香和花生或芝麻的醇香,讓人回味無窮。此外,豆糠糍還含有豐富的營養(yǎng)價值,糯米和餡料都具有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,黃豆粉則含有大量食物纖維,老少咸宜。 【 詳細(xì)>>】
三甲切粉原是三甲鎮(zhèn)新村各戶人家選用上等白沾米的副制品,由于其成品在三甲圩長期出售,故稱三甲工粉,是陽春的特產(chǎn)之一。三甲切粉原來主要以手工生產(chǎn),制作時選用上等優(yōu)質(zhì)稻米為原料,配以優(yōu)質(zhì)無污染的山泉水泡制而成,以米味香濃,嫩滑爽口、營養(yǎng)豐富而著稱。三甲切粉米味香濃、吃法多樣,炒、拌、湯、火鍋,不管做什么,都爽滑可口,因此當(dāng)?shù)氐姆垲惷朗骋蚕喈?dāng)好吃。 【 詳細(xì)>>】
陽江炒米餅是廣東省傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,在陽春也有很多這樣的餅,具有松脆、甘甜、可口等特點(diǎn),深得民眾喜愛。炒米餅一般都在秋、冬季里制作,過年時品嘗;炒米餅的做法:將大米翻炒至金黃,而后碾成米粉,和上糖膠及加入各地特色的配料,用木制米餅?zāi)>吣雺汉笄贸?,放入烤爐中烤制而成。米餅的配料看個人喜好而加,可以是芝麻、花生、雞蛋、花生碎、椰絲等。 【 詳細(xì)>>】
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陽江市 小吃 ★★★
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