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德州十大小吃 德州特色小吃排行榜 德州有什么名小吃

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導(dǎo)語(yǔ)
德州歷史悠久，自古就有“九達(dá)天衢”、“神京門(mén)戶(hù)”之稱(chēng)，德州餐飲業(yè)自古十分發(fā)達(dá)，飲食種類(lèi)豐富多樣，風(fēng)味獨(dú)具。那么，德州美食小吃有哪些？MAIGOO小編整理了德州十大小吃，有德州扒雞、寧津大柳面、武城煊餅、平原老豆腐、長(zhǎng)官包子、宋樓火燒、鄭店馬蹄燒餅、德州羊腸子、禹城泡子糕等德州特色名小吃，其中，德州扒雞被評(píng)為“中國(guó)地域十大名小吃”，一起來(lái)看看德州必吃的美食小吃吧。
德州十大小吃
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德州十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)德州各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“山東名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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德州十大小吃
中國(guó)地域十大名小吃
德州扒雞，又稱(chēng)德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，由燒雞演變而來(lái)，以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點(diǎn)而聞名，被譽(yù)為“天下第一雞”，是山東德州著名的傳統(tǒng)名吃。德州扒雞從創(chuàng)制至今已有近百年的歷史，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的工藝制作而成，雞的表皮呈現(xiàn)出金黃色，雞肉又透著一點(diǎn)紅，輕輕咬一口就能能感覺(jué)到扒雞的香嫩。據(jù)MaiGoo美食小編了解，德州扒雞被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為山東榜“中國(guó)地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
2、寧津大柳面
寧津大柳面是山東省德州寧津縣特有的風(fēng)味小吃，因產(chǎn)自寧津縣大柳鎮(zhèn)而得名。寧津大柳面歷史悠久，其面條細(xì)如粉絲，色如嫩柳，滑爽可口，軟而有力。大柳面調(diào)鹵講究，可分為炸醬、肉鹵、麻醬、海鮮、雞蛋五種。食用時(shí)再搭配各種蔬菜，口感勁道爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，夏季以涼面為主、冬季則以溫面為佳，老少皆宜。
武城煊餅是山東省德州武城縣的特色傳統(tǒng)名吃，已有400多年的歷史，其大如盤(pán)，厚如指，色澤黃亮，皮酥餡嫩，香味四溢。武城煊餅制作方法獨(dú)特，將面皮包肉香菜餡、壓搟成餅狀，放前鍋烙，再移后鍋內(nèi)石子上烘烤。獨(dú)特的制作工藝造就了其獨(dú)特的酥、香、焦等口味，食用時(shí)皮薄肉嫩，香脆可口，風(fēng)味獨(dú)特。 【 詳細(xì)>>】
平原老豆腐是山東省德州平原的傳統(tǒng)美食，傳承至今也有了數(shù)百年歷史，其特點(diǎn)是豆腐似雪如玉，鹵像玳瑁琥珀，紅中透白，紅白相間，食之香氣撲鼻。平原老豆腐最重要的就是豆腐的口感和鹵汁的口感，老豆腐的鹵汁是用醬油、鹽加水，然后放入蔥、花椒八角等十幾種香料混合而成，要經(jīng)過(guò)多次鹵制加作料的過(guò)程最后制成鹵汁，在吃的時(shí)候?qū)⑦m量鹵汁和油倒進(jìn)豆腐碗中即可。除了平原老豆腐，德州有名的老豆腐還有夏津老豆腐、高唐老豆腐等。 【 詳細(xì)>>】
5、長(zhǎng)官包子
長(zhǎng)官包子是山東省德州寧津縣長(zhǎng)官鎮(zhèn)特有的風(fēng)味小吃，始制于清朝道光年間，已有百多年歷史，其特點(diǎn)是面白薄皮，肉多餡肥，油汁不溢，味濃香而不烈，餡鮮肥而不膩。長(zhǎng)官包子用料考究，制作精細(xì)，用隔年羊肉，剔凈筋骨，剁至細(xì)而不膩，以小磨香油調(diào)餡，配蔥姜末、花椒水和上等醬油等調(diào)料。食用時(shí)，入口軟而不粘、兜餡韌而不破，上捏三十二折，熟后如盛開(kāi)的菊花，形味俱佳。
6、宋樓火燒
宋樓火燒，又名燈籠火燒，因其重量輕、薄如紙，經(jīng)風(fēng)輕輕一吹便“飛”起來(lái)，也稱(chēng)風(fēng)箏火燒，是山東省德州夏津縣的特色傳統(tǒng)名吃。宋樓火燒制作始于清朝中葉，由宋樓勤行名師侯其順創(chuàng)制，主要是用上等面粉，加入適量的黃豆面，用鹽水和面，每個(gè)折壓6層，層層刷香油，經(jīng)過(guò)烙火燒制成。做好的宋樓火燒層薄如紙，香酥可口，芳香撲鼻，口感勁道，味美，要是切成絲加精肉或雞蛋燜燴，口味更佳。
鄭店馬蹄燒餅是山東省德州樂(lè)陵市鄭店鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，因其形狀如馬蹄而得名，其制作歷史已有300多年，以其皮瓤分離、外脆里嫩、酥香等的獨(dú)特風(fēng)味而馳名魯西北。馬蹄燒餅的制作方法非常考究，從制作到成熟出爐需要十余道工序，其配料嚴(yán)格精細(xì)，所用面、油、酥、芝麻均有精確的比例，剛出爐的馬蹄燒餅外酥里嫩，色、味、形俱佳，易于儲(chǔ)放，攜帶方便。 【 詳細(xì)>>】
德州羊腸湯，又叫清血腸，民間俗稱(chēng)“羊腸子”，是德州著名的特色湯羹。德州羊腸湯的做法是用羊血拌淀粉加蔥花香料香油等灌入羊腸，煮熟切段，加湯而食。食用時(shí)，一碗醬紅色的羊腸子，再淋上艷紅的辣椒油，撒上翠綠的香菜葉，入口爽而不膩，香嫩軟糯，味道濃香，并無(wú)腥膻之感。德州羊腸子是德州有名的特色早餐小吃，德州人的早餐經(jīng)常從一碗羊腸湯開(kāi)始的，羊腸湯常搭配玉米餅或燒餅一起吃。 【 詳細(xì)>>】
禹城泡子糕是山東省德州市禹城市的地方特色糕類(lèi)食品，是用米粉（江米或者黃米）和糖稀、生油等制作而成的。禹城泡子糕制作歷史悠久，其特點(diǎn)是香甜酥口，越吃越香。一直以來(lái)，泡子糕都是禹城當(dāng)?shù)厝罕婐佡?zèng)親友的特色食品，更是婚宴餐桌上不可或缺的一道甜點(diǎn)。禹城泡子糕尤以“老盧家”的泡子糕最為著名，如果你到德州禹城一定不要錯(cuò)過(guò)這道甜點(diǎn)小吃。 【 詳細(xì)>>】
房寺油酥燒餅是山東省德州市禹城市房寺鎮(zhèn)的特產(chǎn)小吃，是以面粉、植物油、動(dòng)物油、五香面、精鹽、芝麻為主要原料，用特制的三合土泥糊制的爐子烤制而成，其色香誘人、外酥里嫩，咬上一口，芝麻、酥沫會(huì)散落一片，五香氣味四溢，使人回味無(wú)窮。房寺鎮(zhèn)油酥燒餅具有焦酥、焦黃、五香味、芝麻香等色香味俱全的特點(diǎn)，既易儲(chǔ)藏，又方便攜帶，是非常受大家喜愛(ài)的小食品。 【 詳細(xì)>>】
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