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常德十大小吃 常德有什么名小吃 常德特色小吃排行

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導(dǎo)語
常德飲食文化發(fā)達(dá),無論是風(fēng)味獨(dú)特的常德菜,還是極具常德特色的小吃,都會(huì)令游人忘返。那么,常德名小吃有哪些?MAIGOO小編為你整理了常德十大小吃,有常德米粉、常德醬板鴨、津市牛肉粉、鴨霸王、石門五香丸、麻辣肉、桃源桂花糖、鼎城年糕、武陵擂茶等常德著名特色小吃,其中,常德牛肉粉被評(píng)為“中國(guó)地域十大名小吃”和“中國(guó)金牌旅游小吃”,一起來看看常德必吃的美食小吃吧。
常德十大小吃

常德十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)常德各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“湖南名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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常德十大小吃
常德米粉為湖南米粉的一種,是湖南米粉中比較有名的特色小吃,也是湖南省常德聞名遐邇的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。常德生產(chǎn)米粉有著悠久的歷史,早在清光緒年間,常德就有了生產(chǎn)米粉的店坊,生產(chǎn)的米粉又細(xì)又長(zhǎng)。常德人不論男女老幼,都喜歡食用米粉;外地來的客人,也以能品嘗常德米粉為一大樂事。米粉潔白,圓而細(xì)長(zhǎng),形如龍須,象征吉祥。在常德米粉中牛肉碼子是最受歡迎的,味香好吃,既保持了牛肉的原汁原味,又有調(diào)料的香味,與米粉一起食用,香氣四溢,回味悠長(zhǎng)。常德牛肉米粉入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”湖南榜名單,還...被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)等。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
常德醬板鴨是一道湖南常德的特色名吃,以其獨(dú)特口味“香、辣、鮮、醇”,而享有“常德一絕”的美譽(yù),是常德富有濃郁地方特色的風(fēng)味美食,也是湖南常德著名的特色休閑小吃。常德醬板鴨選材為本地特有的水鴨,是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡,10余種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等15道工序精制而成,成品觀之紅光油亮、聞之醬香濃郁、嘗之香辣爽口。常德醬板鴨更是榮獲湖南省首屆農(nóng)博會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、首屆中國(guó)西部糧酒副食展銷會(huì)金獎(jiǎng)、常德市首屆食品工業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)等各項(xiàng)榮譽(yù),成為常德著名的地方特產(chǎn)美食。 【 詳細(xì)>>】
3、津市牛肉粉
津市牛肉粉,與桂林米粉、云南過橋米線并稱中國(guó)三大米粉,與長(zhǎng)沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風(fēng)味小吃,在常德米粉中獨(dú)樹一幟,是湖南省常德市津市最具代表性的特色美食,也是常德著名的小吃之一。津市牛肉粉的主要原料是大米,經(jīng)過特殊工藝制成潔白、渾圓、細(xì)長(zhǎng)且有彈性的粉條。津市牛肉粉不同于常德米粉,其臊子僅一種,即牛肉,但津市牛肉粉的牛肉臊子有麻辣牛肉、紅燒牛肉、醬汁牛肉、牛雜、清燉牛肉等十幾種花樣。其吃法是將津市米粉燙好裝碗,調(diào)以各種佐料,再加入牛肉臊子,食之潤(rùn)滑可口,風(fēng)味獨(dú)特,是很多津市人早餐的首選。津市牛肉...粉尤以劉聾子牛肉米粉館比較有名。 【展開全部】
4、鴨霸王
鴨霸王是湖南省常德市著名的特色小吃。鴨霸王主要制作原料有老水鴨、鹵藥包、香菜葉、雞精、味精、蠔油、辣椒油、紹興黃酒、生抽、鹽、蔥、色拉油、芝麻、干辣椒等,采用傳統(tǒng)工藝,配以30多種名貴中草藥精心制作而成。鹵出來的鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨肝等鹵制品顏色鮮艷,口感嫩爽,味道極佳,引人食欲,具有辣、香、鮮、嫩的特點(diǎn),深受人們喜愛。
5、石門五香丸
石門五香丸,又名舒筋丸,是湖南省常德市石門縣獨(dú)有的一種風(fēng)味小吃,也是常德人民喜食的具有獨(dú)特風(fēng)味的特色美食。石門五香丸是以番薯、高粱、玉米、糯米、黍子粉混合,加入辣椒、花椒、胡椒、桂香、茴香等調(diào)料末,加水拌勻制成皮;再將搗爛的蒜、蔥頭、生姜、碎豬肉做成餡,包成丸子,油鍋炸制即成五香丸。吃起來味道香鮮可口,每個(gè)從外地到石門來的人,都希望能吃上石門五香丸而一飽口福。
6、麻辣肉
麻辣菽肉,俗稱麻辣肉,是湖南省常德市有名的特色美食小吃,“菽”是指一種豆子,“菽肉”由優(yōu)質(zhì)黃豆精制而成。麻辣菽肉工藝獨(dú)特,調(diào)配講究,吃起來焦脆可口,香味濃郁,麻辣咸香,讓人越吃越有滋味。據(jù)Maigoo美食小編了解,在常德有很多牌子的麻辣肉,尤以北堤麻辣肉口感獨(dú)特、余味無窮,很受男女老少的喜愛。平時(shí)休閑時(shí),麻辣菽肉可當(dāng)零食小吃,吃粉時(shí)可當(dāng)碼子。
7、桃源桂花糖
桃源桂花糖,產(chǎn)于常德市桃源,原名陬市“洋糖”,起源于明末清初,是中國(guó)傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于甜點(diǎn),以其“片薄酥脆、清香爽口”深受游人歡迎,也是常德著名的特色小吃之一。桃源桂花糖選用油沾大米蝕糖煎制,以白糖桂花為心糖,火功適宜,上麻均勻,支條整齊,其做法是用新鮮芬芳的桂花,再加白糖制密封,便成了做心糖的原料;然后取一密封罐,按照一厚層糖,一層桂花,逐層鋪,最后密封貯藏兩個(gè)月即可。桃源桂花糖早在明清時(shí)期,就成為貢品,曾被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,獲得兩次銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?
8、鼎城年糕
鼎城年糕源于糯米糍粑,又稱“糯粢”,是湖南省常德市鼎城春節(jié)的傳統(tǒng)小吃,也是MAIgoo小編推薦的常德著名的特色糕點(diǎn)。鼎城年糕創(chuàng)制于明清時(shí)期,在制作糍粑的傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上加以改進(jìn),將糯米磨成細(xì)粉,加入白糖,用水揉成米團(tuán),再捏成長(zhǎng)條或方塊、圓塊,壓入各種輔料,制成年糕。鼎城年糕有八寶、蓮蓉、豬油、桂花、玫瑰、棗泥等10多個(gè)花色品種,如今增加了火腿、香腸、果脯、海味等新品種。鼎城年糕色澤玉白,柔軟光滑、細(xì)膩油潤(rùn),糯軟清香,甜糍醇爽,油炸、火烤、湯煮均可。
9、武陵擂茶
武陵擂茶,又名“三生湯”,起源于漢,盛行于明清,在常德武陵山片區(qū)流傳已久,不僅是常州著名的特色茶飲,也是常德有名的傳統(tǒng)小吃之一。武陵擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料,用擂缽搗爛成糊狀,沖開水和勻,加上炒米,供人食用,清香可口。武陵擂茶被列入第二批“湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”,成為常德著名的非遺美食。
10、安鄉(xiāng)多味魚丸
安鄉(xiāng)多味魚丸是湖南省常德市安鄉(xiāng)代表美食,在安鄉(xiāng)流傳著“請(qǐng)客不做魚肉丸,十二大碗也不愛”的說法,也是常德有名的特色小吃。安鄉(xiāng)濱臨洞庭,是有名的魚米之鄉(xiāng),魚的產(chǎn)量多、品種多,人們吃魚的花樣也多,魚肉丸就是其中最突出的一種。安鄉(xiāng)多味魚丸以鳡魚、鰱魚等上等魚為基本原料,制作時(shí),將大小基本一致的各類魚清洗去掉鱗和內(nèi)臟,然后經(jīng)剖片、采肉、擂潰、調(diào)料、攪拌、成形、油炸、殺菌幾道工序,制作出的魚丸大小一致,外形美觀。多味魚丸所加佐料極為豐富,有味精、生粉、酒、辣椒油、白糖、胡椒等多種調(diào)味品。品嘗它,頓覺香氣四溢...,五味俱全,鮮美可口。 【展開全部】
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