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雅安十大小吃排行 雅安著名的特色小吃盤點(diǎn) 去雅安不可錯(cuò)過(guò)的美食

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雅安是一座非常漂亮而又寧?kù)o舒適的城市，風(fēng)光秀麗，美食小吃眾多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅雅安名小吃就有百種之多。例如榨榨面、火鍋牛肉粉、滎經(jīng)棒棒雞、撻撻面、滎經(jīng)涼粉、椒鹽餅、雙椒臭豆腐、甜水面、順河抄手、酸辣巖水豆花等，今天MAIGOO小編就帶你走進(jìn)雅安，一起去看看這十個(gè)雅安名小吃。
雅安十大小吃
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雅安十大特色小吃榜單主要依據(jù)雅安地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“四川名小吃”、“雅安名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，排名不分先后，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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雅安十大小吃
榨榨面是雅安地方特色名小吃。蕎麥經(jīng)加工磨細(xì)后摻水揉成面團(tuán)，面團(tuán)經(jīng)特殊工具壓榨成條狀直接進(jìn)鍋進(jìn)行烹煮，故稱之為榨榨面；面條煮熟過(guò)后過(guò)涼水，加湯，放紅油，酸菜和其它調(diào)味料再撒上一層燉到爛熟的豌豆就成了。 【 詳細(xì)>>】
火鍋牛肉粉是雅安著名小吃，原料為：黃牛肉、豆瓣、大蒜、鮮湯、竹筍丁、鹽、胡椒、香料、姜蔥、醪糟汁。火鍋牛肉粉特點(diǎn)是因用火鍋湯料煮燙粉絲而產(chǎn)生濃烈的火鍋風(fēng)味，加之是配以牛肉臊子，故菜味濃而香，風(fēng)格別具。 【 詳細(xì)>>】
棒棒雞是四川著名的小吃，而滎經(jīng)棒棒雞則是四川雅安特色名小吃。其制作宰片時(shí)，多以木棒敲打助力，又名棒棒雞。棒棒雞又叫椒麻雞，涼拌雞，涼拌棒棒雞切片分明，色澤鮮艷，放入盤中，雞片羅列成鳳眼重重，極似孔雀開屏。主味麻辣，入口爽適，脆而不膩，宜于咀嚼和消化，為下酒佐餐的佳肴，待客上品。 【 詳細(xì)>>】
雅安大眾喜食的名吃。又名手工寬面，上好面粉經(jīng)過(guò)調(diào)、和、揉、撻等幾道工序來(lái)完成，其“撻”堪稱一絕，故稱“撻撻面”。勁道的面條配上三鮮、雜醬、牛肉、雞絲、酸菜、清湯等各式面紹調(diào)味，色、香、味俱全，入口香脆，深受廣大顧客喜愛。 【 詳細(xì)>>】
滎經(jīng)涼粉是雅安傳統(tǒng)名小吃，2000年被評(píng)為“雅安市名優(yōu)特新商品”和“消費(fèi)者最喜愛產(chǎn)品”。滎經(jīng)涼粉和我們平時(shí)吃到的涼粉不太一樣，用料是山區(qū)純天然豌豆，不摻任何化學(xué)制劑，具有口感細(xì)膩香脆、清純自然、回味悠長(zhǎng)之特色?？勺髦魇常部勺舨?，可煎可炒。 【 詳細(xì)>>】
甜水面是雅安很有名的一道地方特色名小吃，是四川風(fēng)味小吃中的“男子漢”?？曜宇^一般粗的面條，入口很有嚼勁，澆上花椒油紅油，調(diào)入復(fù)制醬油，入口微甜，最后撒上芝麻和花生碎，色澤紅潤(rùn)，充滿食欲，勁道的面條配上脆脆的花生碎，咸香略甜，香辣并重，滑爽綿韌。吃起來(lái)感覺(jué)爽快，吃完后感覺(jué)痛快。 【 詳細(xì)>>】
雙椒臭豆腐是極具雅安特色的名小吃，由臭豆腐，紅椒，青椒等做成。雙椒臭豆腐需要將臭豆腐清洗干凈切塊擺盤，放少許豆豉醬和青椒末和紅椒末，隔水蒸好后滴幾滴香油再品嘗。臭豆腐每個(gè)孔里都吸滿了鮮美的汁水，香臭香臭的，入口香酥，味道極好。 【 詳細(xì)>>】
椒鹽餅是雅安著名特色小吃。滎經(jīng)的椒鹽餅子，又稱千層餅，其香酥干脆，入口化渣，滋潤(rùn)可口，是零食小吃中的佼佼者。香、脆、進(jìn)口化渣是椒鹽餅子的主要特色。該品雖飽含油酥，但觀之無(wú)油，觸之不膩手，食之有油，食之不膩口，冷、熱酥松柔順，不礙齒?，F(xiàn)在，作為滎經(jīng)的地方小吃，滎經(jīng)人把它買來(lái)十個(gè)一封包好，當(dāng)禮品贈(zèng)送親朋好友。 【 詳細(xì)>>】
雅安名吃順河抄手由于依河開店，所以叫順河抄手。順河抄手皮薄、肉嫩、湯濃色白、爽滑鮮香、回味濃郁、品種多、味道全。而且品種多，口味齊全，有蒜泥抄手、紅油抄手、酸辣抄手、原湯抄手、牛肉抄手、排骨抄手、三鮮抄手、海味抄手、燉雞抄手、清湯抄手等。 【 詳細(xì)>>】
酸辣巖水豆花是豆花的一個(gè)品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣巖水豆花口味酸辣咸鮮，豆花細(xì)嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
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