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林芝十大小吃

西藏林芝十大有名的小吃排行 到林芝值得品嘗的十大名吃推薦
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林芝，是西藏自治區(qū)下轄地級市 ，古稱工布。林芝不僅風景秀麗，而且美食小吃獨居風味，那林芝小吃有哪些？比較有名的有奶渣包子、麻森、魯朗石鍋雞、林芝藏香豬、卡塞、炒青稞等。以下，請看MAIGOO小編帶來的林芝十大小吃排行榜，了解更多林芝有名的美食小吃及相關情況。

林芝十大小吃排行榜，是MAIGOO小編主要根據(jù)林芝地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品，根據(jù)小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“西藏名小吃”、“林芝名小吃”等榮譽，再結合其他互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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林芝十大小吃
1、奶渣包子
奶渣包子是藏族特色小吃，也是西藏林芝的著名面食小吃。奶渣包子的做法是將新鮮的牦牛奶煮沸后，提煉酥油后，將剩下的渣子用來做餡，奶渣包子由此而來；再將奶渣與新鮮的牛肉混合在一起制作成肉餡，然后包進面皮里面，捏成一個個包子，蒸熟了就可以開吃?！安刈迥淘印痹诓刈宓貐^(qū)也是一份男女皆愛，老少皆宜的美食。
2、麻森
麻森是西藏林芝朗縣的特色小吃，也是西藏著名的糕點小吃。麻森的做法是在盤子里放上適量的糌粑、碎奶渣、酥油、紅糖混合，加入適量涼開水攪拌揉合，然后盛入一方形小木盒中，用鏟子盡量塞滿、壓緊，即可制成麻森方形糕，其味香甜可口。MAIgoo美食小編提醒，制作好的麻森是方形糕，吃的時候要切成薄片，此外麻森是很有特色的食物，可能有的人受不了它的味道，但嘗試一下還是很有意義的。
魯朗石鍋雞是林芝魯朗特色菜肴，不僅食材獨特，煮湯的石鍋更是珍貴，主要選用雪域高原特有的雞燉制而成，屬于藏菜，也是西藏著名的特色菜。林芝魯朗當?shù)厥a手掌參和由當?shù)睾厥獾V物元素石材制作的石鍋，以手掌參和土雞制作的石鍋雞風味獨特，湯味有一股淡淡的藥材清香，雞肉嫩而有彈性。正宗的石鍋雞一定是用魯朗本地的山泉水烹制，鍋中還會放入手掌參、野天麻、野當歸，還有藏貝母等珍貴植物，細火慢燉四五個小時而成。 【 詳細>>】
林芝藏香豬，西藏自治區(qū)林芝市特產，是高原特有的原始豬種，豬皮薄，肉質氨基酸和微量元素含量高，脂肪含量低，口感細嫩有異香的獨特品質，被稱為“高原之珍”。藏香豬的做法比較多，常見的就是烤藏香豬，用當?shù)靥刭|的蘸料涂抹豬身后烤制而成，烤制后肥而不膩滿口流油；還有就是涼拌藏香豬，將煮熟的豬肉不添加任何佐料，就有入口留香的感覺，拌上點辣椒、花椒更是美味無比。 【 詳細>>】
5、卡塞
中國地域十大名小吃
卡塞是一種油炸面食，藏歷新年必備的年貨之一，由白面、酥油、牛奶、糖等多種原料制成，有耳朵形、蝴蝶形、條形、方形和圓形等，是藏民族傳統(tǒng)節(jié)日中必不可少的一種美食，也是藏民族家庭過年招待客人和供奉神靈的必備品。卡塞的做法是在面粉里兌牛奶，攪均勻后在酥油或者清油里面炸，炸完后在上面撒些磨成粉的白糖即可。卡塞被中國烹飪協(xié)會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。
炒青稞是林芝米林縣的特色美食，白生生的像一朵朵小白花，聞起來香噴噴，吃上一把酥脆香甜。將青稞放在炒鍋的細沙上，當沙子燒得很燙時開始顛鍋，顆顆燙沙與粒粒青稞碰撞，劈劈叭叭響個不停，經(jīng)幾次顛炒之后，便迅速將鍋倒入鍋形篩內，并立即將沙子篩回炒鍋里，鍋形篩里剩下一堆咧著嘴“笑”的白花花的就是炒青稞。青稞要想炒得好，不僅要把握火候，還要提前把青稞過一下水，這樣才有酥脆的效果。 【 詳細>>】
蘿卜蘿果是西藏林芝察隅縣的特色美食，把羊肉剁成塊，放入鍋中加鹽煮熟，后把蘿卜去皮洗凈，切成厚度適宜的圓塊，另用一鍋稍煮一下，濾干后，投入肉鍋內，放上生姜、鹽巴、花椒，攪拌后略加烹煮，放上蔥既成。據(jù)Maigoo美食小編了解，蘿卜蘿果食之肉嫩，味道鮮美，脆膩可口，所以來到林芝的食客們，一定不能錯過這道美食哦。 【 詳細>>】
香寨是藏族食用米飯時最佳菜肴，味美色深，調料芳香可口。香寨的做法是把土豆煮成八成熟，濾干去皮切小塊待用；鍋內放油煎一下蔥段，取出放入石槽中搗爛，盛入小碟內待用；用涼水把咖喱粉拌和成糊狀，倒入油鍋內，做成油咖喱待用；把羊肉剁成塊，用適量酥油烹炒后，放入鍋內加水悶煮，后加入土豆、油咖喱、鹽巴、生姜、茴香、丁香、胡椒、藏寇等調料，攪拌煮熟后即成，吃時可撒上蔥泥。 【 詳細>>】
巴達是察瓦龍片區(qū)藏餐中必不可少的一道美味，藏面的一種。做巴達的面粉是混合小麥面粉和青稞面或蕎麥面，和面后加入雞蛋等，然后壓制成粗細均勻的面條，這樣可以增加藏面的彈性和韌度。下鍋煮面后過冷水撈出，淋上肉湯，配上一勺辣椒油，撒點香蔥即可。巴達藏面制作時間比一般藏面時間要長，因為巴達藏面是傳統(tǒng)手工面切制而成，而?“巴達”面制作技藝也被列為少數(shù)民族非物質文化遺產。 【 詳細>>】
10、僜人手抓飯
手抓飯是西藏察隅僜人的傳統(tǒng)美食，主要原料是米飯和雞肉，僜人手抓飯的做法是用僜人自產的谷米，和上切碎的雞或其他肉類內臟，輔以姜、蔥等作料悶熟，用手捏成團盛在新鮮的芭蕉葉上，再配上幾塊香噴噴的土雞塊和辣椒，就做成了風味獨特的僜人手抓飯。據(jù)說僜人宰雞褪毛的時候不是用開水燙，而是先用手拔，再用火燎，這樣烹制出來的雞塊香味奇特，使抓飯帶有一種返樸歸真的野炊風味。
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