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瓊海十大名吃 瓊海特色菜有哪些 瓊海特色美食排行榜

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瓊海是海南著名的僑鄉(xiāng),是有名的椰子之鄉(xiāng)和魚米之鄉(xiāng),其物產(chǎn)資源豐富,特色美食眾多,既有濃郁的椰鄉(xiāng)氣息,又蘊藏著濃郁的風土人情。那么,瓊海特色美食有哪些?MAIGOO小編為你整理了瓊海十大美食,有白斬加積鴨、白切溫泉鵝、萬泉鯉、胡椒豬肚煲等瓊海特色名菜,還有雞屎藤粑仔、瓊海平安笠、珍珠椰子船、椰奶炒冰清補涼、芒果腸粉、塔洋粑炒等瓊海著名小吃,其中,白斬加積鴨為海南四大名菜之一,一起來看看瓊海必吃的特色美食。
瓊海十大名菜
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瓊海十大美食榜單,是Maigoo網(wǎng)編主要依據(jù)瓊海地區(qū)在口味上具有特定風格的特色食品,包含特色小吃、特色菜、干果、肉制食品、茶飲沖泡等等,參考中國烹飪協(xié)會評選的“中國菜”之“海南十大經(jīng)典名菜”、“中國地域十大名小吃”的名單,以及中國旅游協(xié)會評選的“中國旅游金牌小吃”和海南省評選的“海南十大名菜”等名單,根據(jù)瓊海特色美食的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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瓊海十大名菜
“中國菜”海南十大經(jīng)典名菜海南四大名菜
白斬加積鴨,又稱白切加積鴨,是海南經(jīng)典名菜,屬于海派菜,與文昌雞、東山羊、和樂蟹并稱為“海南四大名菜”,是海南瓊海市經(jīng)典代表名菜,以加積鴨為主料制而成的美食。加積鴨的烹制方法多種多樣,一般有白斬、板鴨、烤鴨三種食法,但以“白斬”(又稱“白切”)最能體現(xiàn)原汁原味,因之最為有名。白斬加積鴨皮白肉厚,香氣誘人,佐料助味,清爽脆滑,耐人尋味。白斬加積鴨在“中國菜”活動評比中被中國烹飪協(xié)會評為"中國菜"海南十大經(jīng)典名菜。 【 詳細>>】
中國地域十大名小吃中華名小吃
雞屎藤粑仔是一種廣泛流行于廣西、廣東,海南等地的特色小吃,而瓊海雞屎藤粑仔是海南瓊海最具有地方特色的風味小吃之一,是以雞屎藤葉和大米為原料精制而成。雞屎藤粑仔一直是人們喜歡的食物,特別是農(nóng)歷七月初一日,瓊海市家家戶戶都要吃一碗雞屎藤仔湯。據(jù)MaiGoo小編了解,瓊海雞屎藤粑仔更是被中國烹飪協(xié)會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”,被列為“中華名小吃”之列,還被中國旅游協(xié)會評為“中國金牌旅游小吃”。 【 詳細>>】
中國地域十大名小吃
平安笠是海南瓊海一種特色風味小吃,笠就是海南飯團,用洗凈的椰葉或蔞葉編織成苙外殼,再把經(jīng)過椰汁、蝦米、黃姜、蒜頭、油和香料等炒香后的米填入苙殼里面,然后再把笠放到鍋里用水煮熟,形似小枕頭的長方形。海南笠是海南瓊海、文昌一帶民間一種饋贈親戚朋友的食物,代表著吉祥如意,故名平安笠。笠分為兩種,一種是純白米,另一款是添加了肉、蝦米等餡料,文昌地區(qū)普遍以前者為主,而瓊海一帶兩者都存有,煮熟的笠一般一個約有半斤重。瓊海平安笠更是被中國烹飪協(xié)會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”。 【 詳細>>】
“中國菜”海南十大經(jīng)典名菜海南主題名宴海南十大特色名菜
白切溫泉鵝是瓊海代表名菜,也是海南特色風味名菜,屬于海南菜。瓊海溫泉鵝食法大多以白切為主,也有烤鵝,具有營養(yǎng)豐富,肥而不膩,清淡原味、醇香可口的特點。瓊海的溫泉鵝肉質(zhì)很細,完全沒有鵝肉的粗糙感,也沒有城里吃到的飼料鵝鴨入口的“木”感,肉很香很鮮,蘸著秘制的調(diào)料。選用的瓊海的溫泉鵝在國內(nèi)外十分有名,當?shù)厝艘呀?jīng)把溫泉鵝與海南四大名菜之一的嘉積鴨并列為這里的兩大美食。據(jù)MaiGoo小編了解,白切溫泉鵝在“中國菜”評比中,被中國烹飪協(xié)會評為“海南十大經(jīng)典名菜”,在2015年被海南餐飲協(xié)會評為“海南十大特...色名菜”,而溫泉鵝宴更是被評為“海南主題名宴”。 【展開全部】 【 詳細>>】
椰子飯,又稱椰子船,是海南瓊海、文昌一帶的傳統(tǒng)小吃,是由優(yōu)質(zhì)糯米,天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,吃時,如同切西瓜似的將肉瓤切成若干塊,每塊都是兩頭尖、中間寬,形如船形,故名椰子船。椰子飯其特點是形、香、味、色俱佳,具有濃厚、質(zhì)樸的椰鄉(xiāng)氣息,椰肉和米飯,脆糕結(jié)合,慢品細嚼,椰香濃郁,清甜爽口,是海南瓊海傳統(tǒng)農(nóng)家特色美食小吃之一。 【 詳細>>】
中國金牌旅游小吃
椰奶炒冰清補涼是瓊海富有地方特色的民間消暑降溫甜品,是在傳統(tǒng)的清補涼里加入椰奶冰淇淋球,冰涼清透,也是瓊海著名的特色小吃之一。傳統(tǒng)的海南清補涼是以紅豆、綠豆、薏米、花生、空心粉等做成,而海南不同地區(qū),口味有不同,瓊海的清補涼還要有椰子肉、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、冬瓜薏等多種配料,再加入椰奶冰淇淋球。清補涼入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”海南榜名單,而椰奶炒冰清補涼還被中國旅游協(xié)會評為“中國金牌旅游小吃”。 【 詳細>>】
萬泉鯉是海南瓊海地區(qū)的一大特色名菜,與加積鴨一樣享有盛名,素有“不吃萬泉鯉,枉為瓊海行”之說,也是瓊海地區(qū)必吃的特色美食之一。萬泉鯉產(chǎn)于瓊海市境內(nèi)的萬泉河中,品種有溪鯉、鏡鯉、倩鯉和鳳尾鯉等。其中,倩鯉生長在萬泉河出??诘陌胂痰校捎谑沉县S富,其肉質(zhì)最肥美。萬泉鯉吃法較多,尤以甜酸鯉魚、清蒸鯉魚、姜燉鯉魚最為常見,而萬泉河畔的瓊海市加積鎮(zhèn)人最常見的吃法是魚片打邊爐。 【 詳細>>】
中國金牌旅游小吃
瓊海芒果腸粉是由芒果制作成的一種腸粉,也是海南瓊海的一道特色小吃。海南的芒果腸粉興起于瓊海,是以芒果為餡,以椰漿腸粉皮為面制作而成的甜品小吃。新鮮芒果酸甜的口感搭配一層薄薄的、滑溜溜的涼粉,有種入口即化的感覺。瓊海芒果腸粉尤以嘉積銀海雜糧甜品店比較有名,更是被中國旅游協(xié)會評為“中國金牌旅游小吃”。 【 詳細>>】
塔洋粑炒是海南六大特色名粉之一,以其獨特的風味而聞名遐邇,也是瓊海著名的特色小吃之一。來到瓊海,無論何時,在各個大街小巷都能嘗到好吃的塔洋粑炒。塔洋粑炒的主要原料就是河粉,不過塔洋鎮(zhèn)人習慣稱河粉為“白粑”,所以炒河粉也就被叫做“白粑炒”,將“白粑”下鍋煮成湯叫“粑湯”,用油炒叫“粑炒”。塔洋粑炒經(jīng)過大火翻炒,色澤金黃,再加用豬肝、蝦仁、豬粉腸、豬腰片勾成的茨,再點綴些青綠相間的蔥花、香菜,光是聞聞香味,就讓人垂涎三尺。 【 詳細>>】
胡椒豬肚煲是一道很受青睞的瓊海地方風味特色菜,是用瓊海土特產(chǎn)的胡椒粒和豬肚、蜜棗等烹飪而成的美味佳肴,也是瓊海著名的特色美食之一。胡椒豬肚煲的湯呈牛奶般的乳白色,口味偏清淡,但有微辣,是一道養(yǎng)生菜肴。MaiGoo小編推薦瓊海其他特色美食:刺筍酸、潭門魚、脆皮高粱卷、瓊海大路粽、椰香高粱粑、箕粽、瓊海歸粑等等。 【 詳細>>】
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地方特產(chǎn) 瓊海市 ★★★
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