王大寶（1094年-1170年），又名王元龜、二龜、二王，海陽縣湯頭村人（今廣東省潮安縣歸湖鎮(zhèn)），宋朝名臣。王大寶1128年（南宋建炎二年）中進(jìn)士 ，歷任南雄州教授，樞密院計議，差監(jiān)登聞鼓院（接受士民向皇帝申訴奏稟的衙門）等職。其對儒學(xué)頗有研究，尤長于易學(xué)，著有《諫垣秦議》、《周易證義》、《毛詩國風(fēng)證義》、《詩解》、《王元龜遺文》等。

林大欽（1511年-1545年），字敬夫，號東莆，潮州府海陽縣東莆都山兜村人（今為潮州市潮安區(qū)金石鎮(zhèn)仙都三村人），明嘉靖壬辰科狀元。其學(xué)術(shù)思想主要是當(dāng)時盛行的王陽明學(xué)說。后人集其生前作品結(jié)集《東莆先生文集》，潮學(xué)學(xué)者黃挺補(bǔ)充整理為《林大欽集》。林大欽在潮汕地區(qū)民間有大量傳說故事，不少潮汕熟語亦與其相關(guān)，他的蟾宮折桂，為一代代潮汕學(xué)子樹立了好榜樣。

趙德（生卒年不詳），號天水先生，生于潮州海陽，祖籍潮安，唐大歷十三年(778)進(jìn)士。中進(jìn)士以后就回到潮州隱居，不愿做官。韓愈刺潮時要興學(xué)育才，發(fā)現(xiàn)此人沉雅專靜，頗通經(jīng)，有文章，能知先王之道，論說且排異端，便邀請他出來主持辦教育之事。當(dāng)韓愈將離潮時，還邀請他同行。臨別處，韓愈將自己所有的著作贈予了他，趙將其編成了《昌黎文錄》，可惜此集現(xiàn)已流失。

許申（生卒年不詳），字維之，號化州，海陽縣人（今潮州市），潮州十大歷史名人之一。北宋大中祥符三年（1010年）應(yīng)殿試，許申名列榜首，授將仕郎秘書省校書；后歷任鄞縣知縣，韶州、吉州、柳州和建州的知州，廣西提點(diǎn)刑獄。景祜二年（1035年），許申出任江南東路轉(zhuǎn)運(yùn)使兼管江西、湖南諸路。北宋熙寧年間（1068-1077年），朝廷推行王安石變法，許申上書陳法弊端，違背皇帝旨意，被撤去刑部郎中之職。

劉允（？-1125年），字津人、厚中，北宋海陽（潮安）人，宋朝官員、潮州前八賢之一。劉允從小勤讀經(jīng)史，聰慧過人，宋紹圣四年丁丑（1097年）進(jìn)士。登第后，歷任循州戶曹、程鄉(xiāng)知縣，歷知新循梅三州，權(quán)化州、桂州知州，人稱劉知州。去世之后，宋高宗贈溢“上柱國左金紫光祿大夫”。

林巽（生卒年不詳），又名林巽之，廣東海陽（今潮安縣）人。北宋天圣年間（1023-1031年）應(yīng)舉對策時，因得罪權(quán)貴，被斥不取錄。慶歷年間（1041-1048年）將自己的政見投入當(dāng)朝論事的箱中，為宋仁宗所見，深感驚異，以其有膽識竟敢談?wù)撎煜麓笫?，授予徐州議曹的官職。他婉言辭謝，回鄉(xiāng)陷居，潛心研究易學(xué)，撰寫了8篇專著，名為《易范》。

陳一松（1498年-1582年），字宗巖，號喬東，晚年自號玉簡山人，明·海陽南桂都（今潮安縣東鳳鎮(zhèn)）人，明代潮州名賢。嘉靖二十二年（1543年）考中舉人，嘉靖二十六年（1547年）登丁未科進(jìn)士，被選為翰林院庶吉士，接著任兵部主事。其后，歷任湖廣僉事、廣西蒼梧道僉事、福建糧儲參議、湖廣副使、陜西參政、福建按察使、江西右布政使、應(yīng)天府（今南京市）尹等地方官職。其代表作有《玉簡山堂集》10卷、《棘寺平反》1卷等。

饒宗頤（1917年8月9日-2018年2月6日），字固庵、伯濂、伯子，號選堂，生于廣東潮安，是享譽(yù)海內(nèi)外的學(xué)界泰斗和書畫大師。他在傳統(tǒng)經(jīng)史研究、考古、宗教、哲學(xué)、藝術(shù)、文獻(xiàn)以及近東文科等多個學(xué)科領(lǐng)域均有重要貢獻(xiàn)，在當(dāng)代國際漢學(xué)界享有崇高聲望。中國學(xué)術(shù)界曾先后將其與錢鐘書、季羨林并列，稱之為“南饒北錢”和“南饒北季”。

黃仁勇（1762年-1817年），字良越，號智齋，謚莊敏，廣東海陽縣（今潮州市潮安區(qū)）古巷孚中村人。清嘉慶元年（1796年）丙辰科即為慶祝嘉慶帝登基特開恩科武進(jìn)士第一人，狀元及第。在金門鎮(zhèn)任職達(dá)15年，黃仁勇傾注心血于加強(qiáng)海防，抵御外海，保衛(wèi)國土。因成績卓著，屢受朝廷嘉獎賞賜。嘉慶十六年(1811)自感身體不適，難馳疆場，上疏請求解甲歸田，朝廷允其所請。因身體不適歸田后，仍為桑梓興農(nóng)桑、修水利做出貢獻(xiàn)。

張璉，字石琚，號英烈，生于廣東省潮州府饒平縣，出身貧寒，為人任俠好義。張璉初為饒平縣邑庫吏，后秘密組織“白扇會”，殺死族長，投奔鄭八、蕭晚率領(lǐng)的義軍。鄭八死后，被推為義軍首領(lǐng)，勢力日益壯大，并與程鄉(xiāng)（梅縣）的林朝曦、大埔的羅袍，小靖的張公佑、賴賜等各部聯(lián)合，聚眾10萬人，歃血為盟。他派人刻石璽“飛龍傳國之寶”投入小池中，其部屬入水獲得，驚呼“此帝王王符也”。于是他被擁為統(tǒng)帥。