大黃魚(yú)，硬骨魚(yú)綱，鱸形目，石首魚(yú)科，黃魚(yú)屬，又名黃魚(yú)、大王魚(yú)等，為傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”之一，是我國(guó)近海主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。因?yàn)樯鲜兰o(jì)的大量捕撈，野生大黃魚(yú)幾近滅絕，所以能捕捉到的野生黃魚(yú)價(jià)格都是非常高的，像半斤野生大黃魚(yú)的價(jià)格在每斤200元，超過(guò)1斤的野生大黃魚(yú)價(jià)格大約每斤700元左右；超過(guò)2斤的，差不多就要每斤兩三千元左右，4斤以上的至少每斤7000元以上。重量超過(guò)5斤的，價(jià)格就要漲到每斤上萬(wàn)元了。 【 詳細(xì)>>】

鵝頸藤壺在中國(guó)被稱(chēng)為狗爪螺，是藤壺類(lèi)生物。又名海雞腳，有“來(lái)自地獄的海鮮”之稱(chēng)，生活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙里，它的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)水質(zhì)要求很高，微量元素高，味道鮮甜。頭部呈長(zhǎng)柄狀附著在基部底上的藤壺類(lèi)甲殼動(dòng)物，具白色鈣質(zhì)骨板，骨板開(kāi)口邊緣為橙色。終日不斷伸縮其褐色的羽笆狀附肢，以捕食浮游生物為生。常附生在浮木或其它物體上。一斤鵝頸藤壺國(guó)際價(jià)人民幣大概是1500元左右，品質(zhì)好的可以賣(mài)到5000元人民幣一斤。 【 詳細(xì)>>】

“澳洲龍蝦”學(xué)名叫澳洲巖龍蝦。節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，巖龍蝦屬，澳洲龍蝦屬于名貴淡水經(jīng)濟(jì)蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質(zhì)最為鮮美。澳洲龍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。澳洲龍蝦的價(jià)格主要由市場(chǎng)決定的，在墨爾本價(jià)格大約是45到60美元，折合人民幣是300多元一斤，我國(guó)市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)在200到400元之間，酒店的銷(xiāo)售價(jià)格在600到1000元之間。 【 詳細(xì)>>】

加拿大象拔蚌，又名太平洋潛泥蛤、皇帝蚌、女神蛤，是遠(yuǎn)東包括華人及日本人崇尚食用的高級(jí)海鮮，原產(chǎn)地在美國(guó)和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的紅管，被人們稱(chēng)為“象拔蚌”。象拔蚌是世界上存活久，體積大的洞穴類(lèi)蛤蜊。加拿大象拔蚌是一種獨(dú)特的海鮮佳肴，采撈自加拿大太平洋沿岸冷洌，純凈的水域。其價(jià)格是非常昂貴的，達(dá)到了800元/斤。 【 詳細(xì)>>】

紅毛蟹是朝鮮東海灣和日本海特產(chǎn)，在海下千米左右深度生活。成年的紅毛蟹雄性個(gè)體，一般在0.6-2公斤之間，雌性相對(duì)體形較小，一般在0.3到0.7公斤之間，形體美觀(guān)大方、顏色呈大紅、四肢不發(fā)達(dá)但游動(dòng)迅速，尤其兩前腳，堅(jiān)挺有力，遇到敵人是他防御的主要工具。而最好的紅毛蟹產(chǎn)自日本的最北方—宗谷。從宗谷海峽開(kāi)始到鄂霍次克海，是北海道最大、最自然的捕獲地，出產(chǎn)的紅毛蟹價(jià)格一斤要到800元左右。

法國(guó)藍(lán)龍蝦常見(jiàn)于法國(guó)布列塔尼出產(chǎn)的大西洋和英倫海峽的龍蝦，色澤深藍(lán)，又名布列塔尼龍蝦。法國(guó)藍(lán)龍蝦的成長(zhǎng)期較慢，平均要7年時(shí)間、蛻殼30至35 次，才能長(zhǎng)成至12英寸、兩磅重的大小，生長(zhǎng)速度比波士頓龍蝦足足慢了一半。跟其他龍蝦不同，法國(guó)藍(lán)龍蝦的年紀(jì)對(duì)肉質(zhì)沒(méi)有多大影響，不論大小，都是肉厚、鮮嫩、味濃、爽甜，一入口就能感受到那股濃郁豐美的龍蝦味，還隱隱嘗到海洋的咸香。在布列塔尼藍(lán)龍蝦的產(chǎn)地，這種龍蝦每斤要380元左右，而運(yùn)到中國(guó)之后，價(jià)格高達(dá)每斤400元至500元。 【 詳細(xì)>>】

巨大擬濱蟹，是人們常說(shuō)的皇帝蟹，分布于澳大利亞西部及南部海域。巨大擬濱蟹是多種生物的掠食者，尤其是雙殼綱、多毛類(lèi)及細(xì)小的甲殼類(lèi)。它們主要是夜間活動(dòng)的，但隨潮汐也會(huì)在日間活動(dòng)。在加利福尼亞州，它們掠食當(dāng)?shù)氐母蝌哿钇鋽?shù)量下降，并令入侵的蛤蜊增加?；实坌返膬r(jià)格在三百多元一斤，品種好的活的能賣(mài)到六七百元一斤，所以皇帝蟹的價(jià)格是要比帝王蟹價(jià)格貴的。 【 詳細(xì)>>】

澳洲鮑魚(yú)，主要是指黑唇鮑、綠唇鮑、羅氏鮑等，其中黑唇鮑、綠唇鮑是澳大利亞比較常見(jiàn)的商業(yè)鮑種，產(chǎn)自澳洲海域一帶，體積大，肉厚，它們的主要特征是腹足邊緣色彩濃重。外殼厚實(shí)，有7-9個(gè)小孔，有的大澳洲鮑時(shí)間久長(zhǎng)，外殼甚至長(zhǎng)有海草，外殼肉表呈嘜紅色或淡黃色。鮑魚(yú)腹足肌肉肥大，占體重的40%左右，是食用的主要部位，鮑魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道極為鮮美，是珍貴的海產(chǎn)品。在海味八珍中獨(dú)占鰲頭。澳洲鮑魚(yú)價(jià)格在300元一個(gè)。 【 詳細(xì)>>】

阿拉斯加帝王蟹是非常大型的蟹種，平均重量為10千克，平均長(zhǎng)度為220毫米。生長(zhǎng)于寒冷的深海水域，綠色無(wú)污染，其肉質(zhì)碩大肥美，深受人們喜愛(ài)和推崇，具有無(wú)與倫比的略甜口味和豐富細(xì)膩的肉質(zhì)。是深受消費(fèi)者青睞的高檔美食，素有“蟹中之王”之稱(chēng)。自然分布于北太平洋的冷水海域，從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶。帝王蟹3斤以上的價(jià)格在200到300元/斤，最便宜的也賣(mài)到了100多元/斤。 【 詳細(xì)>>】

蛙形蟹是十足目蛙形蟹科蛙蟹屬的一種動(dòng)物，俗稱(chēng)海臭蟲(chóng)、蝦蛄頭，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、老虎蟹、加菲蟹、倒退嚕等之稱(chēng)。頭胸甲呈蛙形，長(zhǎng)度大于寬度，前半部寬于后半部。表面隆起，除額區(qū)及其附近具軟毛外，均密布指向前方的鱗狀突起。其肉質(zhì)飽滿(mǎn)而鮮美，食法上，它和龍蝦的食法相近，以上湯或芝士烹調(diào)最美味，為臺(tái)灣常見(jiàn)的宴會(huì)海鮮食材。老虎蟹價(jià)格具體需要根據(jù)其海域產(chǎn)地、大小、季節(jié)等因素來(lái)確定，價(jià)格區(qū)間在60-180元都有。 【 詳細(xì)>>】