山東菜又叫魯菜，是中國傳統(tǒng)八大菜系之一，是黃河流域烹飪文化的代表。早在春秋戰(zhàn)國時期，齊魯肴饌便嶄露頭角。山東獨特的地理位置和多樣的地貌造就了魯菜的食材選料品種異常豐富與均衡。山東大地得天獨厚的物質(zhì)條件，加上兩千多年來浸潤著儒家學派“食不厭精、膾不厭細”的精神追求，終成魯菜系的洋洋大觀。下面就和MAIGOO小編一起來看看山東都有哪些特色美食吧！

中國八大菜系之一、影響力最大、歷史最悠久的魯菜就誕生在山東省，那么山東名菜有哪些？山東有什么特色菜？MAIGOO小編為你整理了山東十大名菜，分別是九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚、蔥燒海參、油爆雙脆、四喜丸子等山東經(jīng)典代表菜，而魯菜代表菜如爆炒腰花、博山豆腐箱、蔥燒海參、九轉(zhuǎn)大腸、孔府一品鍋等更是被評為“中國菜”之“山東十大名菜”，來山東旅游，這些山東特色菜一定要吃哦，一起來看看吧。